Argus20 december 2017
download-1-1.jpg

4min

Ik viel laatst toch weer even keihard van mijn spreekwoordelijke stoel toen ik las van het voorstel van Groenlinks om de 2 rijbanen van de Cityring op een aantal punten te versmallen vanwege het Max Verstappen rijgedrag van een aantal verkeershufters ter plaatse. De wereld draait door in de meest figuurlijke zin; de rollen worden omgedraaid. Een aantal opgefokte ventjes (op de een of andere manier zie ik toch niet zo gauw de Maxime Verstappens daar rondracen) speelt daar met hun eigen leven (top!), maar ook met dat van ons en onze kinderen (minder!) en in plaats van dat geteisem keihard aan te pakken, wordt heel Tilburg en alles wat er op bezoek komt gestraft en de doorgang bijna letterlijk versperd.

Die op zich mooie Cityring (het is nog steeds wennen aan die ‘one direction’) zorgt voor een prima doorstroming en ontsluiting van de stad, maar wordt met deze ‘proef’ op een aantal plaatsen gehalveerd en verminkt. Het is net als met die voetbalhooligans die alleen naar het stadion komen om te rotzooien, te zuipen, te vechten en te vernielen. Het zijn er maar heel weinig, maar ze gijzelen al die tienduizenden die komen om van het voetbal te genieten (of er om te janken). Door dat handjevol tuig mag niemand meer iets meenemen een stadion in, wordt iedereen gefouilleerd, durven ouders hun kinderen niet meer mee te nemen en …nou ja, vul zelf maar aan.

Zo wordt de overgrote meerderheid van de verkeersdeelnemers ook gegijzeld door die paar idioten. Daar is vaak drank bij in het spel, maar veel verkeershufters slikken en spuiten zich blijkbaar naar een wereld waarin alleen zijzelf de dienst uitmaken (#onlyme). Vaak staan ze blijkbaar stijf van de speed, xtc en andere rotzooi (daar helpt geen blaastest aan). Bij het minsterie van dienst vinden ze dat er niet genoeg aanleiding is voor het plaatsen van flitspalen, ondanks de dodelijke slachtoffers van dit verkeersgeweld. Ik zou die verantwoordelijken even laten aanschuiven bij de begrafenis van de al gevallen slachtoffers. Misschien helpt dat.

Ik ben zelf ooit op een paar kilometer te hard betrapt langs de oude weg naar Loon op Zand door een agent achter een boom (!) met een lasergun. Die moderne struikrover had wel gelijk over die paar kilometer, maar dat staat werkelijk in geen verhouding tot waar we hier over hebben. Zet een aantal agenten een paar weken op de terrasjes langs de ring richting Tilburgse Schouwburg, met een lekker kopje koffie en een lasergun, desnoods onder het motto “Hard rijden, laser op!” en je moet eens kijken hoe gauw het klaar is.

Het idee voor een ringversmalling is toch op zijn minst het gevolg van een evenredige bewustzijnsvernauwing; de gewone automobilist is het kind van de rekening en die ééncellige eikels scheuren alsnog gierend van het lachen door de stad. Meneer Mario van Groenlinks, geef geen groen licht aan dit gedrag en kom met voorstellen waarbij de (stads)vervuiler betaalt en niet die grote goedwillende meerderheid. De vervuiler betaalt, zeker in de schôônste stad van het land.


Floris Biemans11 december 2017
loc-brewery-vlnr-roy-daniel-erwin-en-paul-3.jpg

7min

Foto: Agabek Enoukyants ©

Waar vrijwel iedere jongen ervan droomt om brandweerman of voetballer te worden, droomt vrijwel iedere man ervan om ooit zijn eigen café of brouwerij te beginnen. En waar het voor de meeste mannen bij dromen blijft, hebben vier heren uit Tilburg het geflikt om van deze droom werkelijkheid te maken. Erwin, Paul, Daniel en Roy openden in 2014 de LOC brouwerij in de spoorzone en zijn sindsdien aan het bouwen aan de groei van hun brouwerij, stap voor stap.

De mannen met vrouwen, kinderen en banen deelden een passie voor bier met elkaar die uitmondde in de wens om een brewpub te beginnen. Ze zijn toen, op advies van hun vrouwen, begonnen met bierbrouwen in de Spoorzone. Er stond nog een oud waslokaal van de medewerkers van Nedtrain leeg en alle benodigdheden voor het brouwen werden mondjesmaat bij elkaar gesprokkeld. De brouwketels werden gemaakt van lege fusten en er werd gestookt op pizzabranders. De LOC(omotief) brouwerij was geboren. Vier mannen die met veel lol in ketels stonden te roeren. Wonderbaarlijk genoeg kwam er de eerste keer nog lekker bier uit voort ook, zo’n 20 liter.

Erwin in de LOC Brouwerij

Om meer te leren over bierbrouwen zijn ze vervolgens naar een oude rot in het vak gegaan, Bernard van de Reuzenbrouwerij in Moergestel. Hier konden ze tot 150 liter brouwen en is ze de fijne kneepjes van het vak aangeleerd. In de tussentijd kwam er meer interesse voor ambachtelijk bier uit Tilburg. Dat de heren van LOC nog mooi bier brouwden ook heeft ze niet tegengewerkt. Ze zijn immers ook begonnen uit interesse voor elkaar, bier en de wens om gezellig iets anders te doen. Het is altijd al het doel geweest om een grotere brouwerij te krijgen met daaraan vast een brewpub, maar de basis mag nooit verloren gaan: Het plezier hebben in het brouwen van bier. De hobbysfeer is heel belangrijk voor de mannen, ze hebben immers allemaal een vaste baan. Het bierbrouwen, met alles daaromheen, gebeurt voornamelijk in het weekend en in de avonduren.

Bij verschillende externe brouwerijen bleven ze opschalen. Ze kunnen tegenwoordig batches brouwen tot 8000 liter bij de Anders brouwerij in België. Van de vijf bieren die ze in het vaste assortiment hebben, liggen er drie bij Jumbo. Maar de brouwerij in de spoorzone is altijd blijven fungeren als een soort laboratorium. Hier worden unieke en bijzondere bieren gebrouwen met een eenmalige oplage. De brouwerij is in de loop der jaren ook flink geprofessionaliseerd en heeft tegenwoordig een capaciteit van zo’n 400 liter. Er zijn hier al verschillende bijzondere bieren geproduceerd zoals de Milkshake IPA, gebrouwen met frambozen en lactose, en de Pineapple Express, een hazy bier bereid met echte ananassen.

LOC bieren, van links naar rechts: Train Hopper, Dinky Mosaic, Naughty Boy, 84

De mannen hebben met hun brouwerij al op verschillende festivals gestaan zoals Mundial en Smaakkaravaan. De bieren zijn inmiddels ook al te vinden bij, onder andere, RAW, De Houtloods en Café Bakker. Ondertussen zijn ze ook nog bezig om voeten in aarde te krijgen in Engeland, waar hun bieren ook erg positief ontvangen worden.

De volgende stap is voor de mannen van LOC, die gemiddeld 8 uur per persoon per week in de brouwerij stoppen, ook al in zicht. In februari willen ze een brouwer en assistent brouwer aannemen die drie dagen per week gaan brouwen in hun brouwerij in de Spoorzone. Ze willen van anderhalf naar minimaal vier keer brouwen per maand gaan. De brouwerij is hiermee ook vaker open, wat meer ruimte geeft voor rondleidingen en proeverijen. Dat dit betekent dat de bedrijfsvoering geprofessionaliseerd moet worden en er misschien wat vrijheid verloren gaat nemen de mannen voor lief. Zo lang ze met zijn vieren de onderbroekenlol kunnen behouden.

Het openen van de brewpub blijft voorlopig nog een stip op de horizon die wellicht na de volgende schaalvergroting werkelijkheid gaat worden. Maar zeker kunnen ze het nog niet zeggen, ze kiezen er bewust voor om met één stap tegelijk te groeien. Een ding is wel zeker, ze zijn nog lang niet klaar met het uitoefenen van hun passie. Het brouwen van compromisloos bier met smaken waar ze van houden.


Redactie WijZijnTilburg30 augustus 2017
19732375_133911473861328_4332935623495221545_n.jpg

3min

Op 16 en 17 september vieren we de cultuur in Tilburg met De Opening. Tijdens dit weekend kunnen alle Tilburgers gratis genieten van de bruisende cultuur in onze stad. Verschillende culturele instellingen als podia, musea en ateliers bieden een gratis toegankelijk programma, variërend van beeldende kunst, muziek, theater tot programma’s voor kinderen. De onthulling om 13.00 uur van de sculptuur van Anish Kapoor bij De Pont, in aanwezigheid van prinses Beatrix, is het startsein van het culturele weekend. Op de website van De Opening is het complete programma te bekijken.

Het publiek kan op maar liefst 26 locaties terecht, van de Reeshof tot het centrum, en van ’s ochtends vroeg tot diep in de nacht. Het is een uitgelezen kans om een kijkje te nemen bij culturele instellingen waar je normaal gesproken niet zo snel komt. Ga langs bij de Dröge-ateliers en Cursushuis Goretti, of bezoek musea als het Textielmuseum en het Natuurmuseum gratis. Liefhebbers van muziek kunnen naar Paradox, 013, Hall of Fame en Heyhoef-Backstage, waar filmliefhebbers welkom zijn bij Cinecitta en Pop Up Cinema in het Huibevenpark in de Reeshof. In Theaters Tilburg is er o.a. muziek door The Smartphone Orchestra en celliste Jacqueline Hamelink, maar kun je ook dans en toneel zien. Theater De NWE Vorst biedt jonge makers de kans zich te presenteren, waarna de voetjes van de vloer gaan. DansBrabant organiseert een open studio, De Boemel een circusprogramma en de bibliotheek in het centrum een muzikale talkshow. Een overzicht van het programma is online te zien.

Kinderroute
Ook voor kinderen is er van alles te doen. Zo kunnen ze terecht bij Factorium, Natuurmuseum en de familievoorstellingen in Paradox en De Boemel. Zowel Cinecitta als Pop Up Cinema vertonen films geschikt voor kinderen. Ook Cursushuis Goretti biedt een kinderprogramma.

Opening van De Opening
De onthulling van de monumentale sculptuur van Anish Kapoor is het startsein van De Opening. Zaterdag 16 september is prinses Beatrix aanwezig bij de opening van de jubileumexpositie WeerZien. Bij deze gelegenheid wordt ook de monumentale sculptuur Sky Mirror van de beroemde beeldhouwer Anish Kapoor onthuld.

Praktische informatie
De Opening is op zaterdag 16 en zondag 17 september in Tilburg. De programma’s zijn gratis toegankelijk. Het programma is te bekijken via www.deopeningtilburg.nl.

 


Renée de Kruif24 augustus 2017
652727-1024x649.jpg

5min

Het Tilburgs, zoals ons mooie dialect luidt, is het Brabantse dialect van Tilburg. ‘Tilburgs’ is eigenlijk een verzamelnaam voor een hele groep dialecten die in het midden van Noord-Brabant wordt gesproken. Dus niet alleen in ons mooie stadje.

Maaslands, Hollands-Brabants en Tilburgs zijn de drie dialecten uit Midden-Noord-Brabant. De strook waarin deze dialecten worden gesproken, loopt van het noorden bij de Maas helemaal door tot over de grens in België.

De taalkundigen kunnen het dialect Tilburgs onderscheiden, omdat het zowel buiten de oostelijke (Limburg) en westelijke (Antwerpen) invloed valt. Lekker eigenwijs dus, daar houden we wel van.

Sommige dialecten sterven uit deze tijd. Het Tilburgs is zeker niet een van die dialecten. Er wordt nog regelmatig in het dialect geschreven, er is een heus Tilburgs woordenboek en er is zelfs een Kuifje-album in het dialect verschenen.

Tilburgs leesplenkske
In 1905 werd speciaal voor het Katholieke onderwijs door de Tilburgse frater Euthymius Becker het leesplankje ontworpen met de woorden: “aap, roos, zeef, muur, voet, neus, lam, gijs, riem, muis, ei, juk, jet, wip, does, hok, bok, kous.”

Dit leesplenkske kent inmiddels sinds 2010 ook een Tilburgse variant met, uiteraard, alleen typische Tilburgse woorden.

Tilburgs leesplenkske
Tilburgs leesplenkske. Bron: www.cubra.nl

Hieronder een paar van onze favoriete gezegden in het Tilburgs;

Ach nee toch, dat gelooft niemand!  – Òch gaowèg, dè gelêûft gin meens!
Allemaal op stap – Ammòl op sjanternèl
Als het maar gezellig is – Agge moar leut het
Ben jij helemaal gek? – Zedde gij himmaol betoeterd?
Blijf er met je handen af! – Blèèft ur meej oew pòlle van aaf!
Dat is een rare – Des nen appetjoek
Doe normaal! – Doe efkes normaol!
Een knap meisje – Un schôon mèdje
En snel een beetje – Meej gang
Ga weg! – Naaitem!
Het lag ernaast – Ut laag urnèffe
Hetgeen u mij nu verteld verbaast mij ten zeerste – Eush
Hij is niet helemaal goed bezig – Wènne koekwous
Hoe gaat het? – Hoe gao-g-ut?
Ik moet nodig plassen – Ik moet pissen as un klèn pertje
Ik versta hem niet zo goed – Wè zeetie nou?

Jij bent me een mooie! – Ge zèèt ene schôone, gij!
Kijk nou eens – Sjoert daor
Maar jongen toch! – Mar mènneke tòch!
Mens, zeur niet zo – Meens maaw nie zo
Naar bed gaan – Naor oewe niepert gaon
Pardon, ik heb u niet zo goed begrepen, zou u dit willen herhalen – Wè?
Sla met ui met ei met aardappelen – Slaoj meej jöön mee aaj mee èèrpel
Veel voor weinig – Veul vur wènnig
Waar kijk je naar? – Waor kèk te naor?
Zo heet hij – Zôo hiet ie
Bron

Wil jij graag ook iets vertalen naar het Tilburgse dialect? Het Tilburgs Taolbuuroo helpt je daar graag mee! Initiatiefneemster Nicole de Jong geeft workshops in Tilburgse Taol en wil haar bijdrage aan iedereen leveren die in het geschreven Tilburgs wil communiceren en die dat op een goede manier wil doen. Zo heeft Nicole voor Wij Zijn Tilburg al een aantal dingen vertaald naar het Tilburgs. Neem eens een kijkje op haar website voor meer informatie!