KRUIKENSNACKS: VOOR DE ECHTE BEGAAIERS

KRUIKENSNACKS: VOOR DE ECHTE BEGAAIERS

Vet! Carnaval staat voor de deur. En net als de meeste mensen hebben we bij Wij Zijn Tilburg deze week extra op onze gezondheid gelet zodat we tijdens carnaval een paar dagen kunnen overleven zonder vitamientjes. Slimme horecaondernemers spelen hier graag op in en verkopen tijdens carnaval extra ongezonde, vette, zoute, kruikensnacks! Wij zetten er een paar op een rij. 

Prins Lamme Leo d’n 1ste
Bij Hotdogbar Dwars komt Prins Lamme Leo d’n 1ste weer op bezoek. Een groen-oranje meesterwerk bestaande uit een half om half dog, gekarameliseerde ui, spek, scrambled eggs en kruikenmayo. 

Prins Lamme Leo d’n 1ste – Dwars

Kruiket
Die is er ook nog steeds natuurlijk! De Kruiket is een variant op de rundvleeskroket van De Jong Snacks. De kroket heeft zowel voor als na het frituren een groen-oranje jasje. Dit heeft de snack te danken aan een combinatie van spinazie- en brood/paprikapaneermeel. 

Kruiket
De Kruiket – De Jong Snacks

Kruikenballen
Een soort Kruiket, alleen kunde deze in ene keer in oe smoel douwen. 

Kruikenballen – De Jong Snacks

Kruikenpatisserie
Bij Patisserie Walter Van Erven hebben ze niet 1, niet 2, maar wel 4 verschillende kruikensnacks! Er zijn de prachtige groen-oranje carnavals macarons met Schrobbelèr crème en drie verschillende carnavals taartjes. In één zit champagne, in een andere Schrobbelèr en in de laatste, misschien wel de elegantste van allemaal, zit Flügel verwerkt.  

Carnavals taart en macarons – Patisserie Walter Van Erven

Ai, Ai, Ei
Broodje Jantje heeft vanaf vrijdag een fijne carnavalsspecial op het menu staan. Namelijk de Jantje Ai, Ai, Ei. Een burger met cheddar, gebakken spek, frisse joppiesaus en een gebakken eitje. Ideaal katerontbijt!

Jantje Ai, Ai, Ei – Broodje Jantje

Pannenkoek met speck
De traditionele pannenkoek met spek die op de avond voor de vastentijd werd gegeten kun je natuurlijk bij Het Ketelhuis halen. Ben je gelijk ook even weg uit die carnavalsherrie. 

Pannenkoek met spek – Het Ketelhuis

Groen-Oranje Pizza
Zelf een kruikensnack maken? Hier volgt een Wij Zijn Tilburg original: de Kruikenpizza. In principe gewoon even zo’n diepvries Margherita kopen, daar groene en oranje paprika op flikkeren en als je wil nog een frikandel of twee, en vergeet de spek en shoarma niet. Schrobbelèrtje ernaast et voilà! Een lekkere vettige pizza en een goeie bojem voor de festiviteiten. Pro tip: naaiter nog een bietje extra kaas op voor een echte goeie vetlaag.

Lonneke

Lonneke (28) is geboren en getogen in Broekhoven. Opgegroeid in een buurt waar mensen bij de geringste zonnestraal hun plastic tuinmeubelen op de stoep zetten, en waar de Brabantse gezelligheid en worstenbroodjes nooit ver te zoeken zijn. Voor haar studie heeft ze een aantal jaar in Nijmegen gewoond, toch kon ze Tilburg niet vergeten. Nu woont de cultuurwetenschapper en barvrouw extraordinair weer in haar oude vertrouwde stad en zal ze voor Wij Zijn Tilburg over de vele ontwikkelingen in het bruisende Tilburgse horeca- en cultuurlandschap bloggen.

X