1WH8359-1024x678.jpg

3min

Tijdens een feestelijke uitreiking in Breda heeft Auberge du Bonheur de eerste Brabantse Gastvrijheid Award gewonnen. Visit Brabant initieerde de wedstrijd, waarvoor diverse jurybezoeken werden afgelegd en mysteryguests de locaties van de tien genomineerden bezochten.

Juryvoorzitter Hein van Oorschot sprak lovende woorden: “Dit restaurant tilt gastvrijheid naar een hoger niveau, bij alle contactmomenten met de gast en tot in de kleinste details. Opvallend is de persoonlijke benadering, waardoor een gast zich werkelijk gekoesterd voelt. Voor, tijdens en ná het bezoek”. Een belangrijk deel van het oordeel werd tot slot geveld door het publiek; Auberge du Bonheur kreeg 600 stemmen en liet mede daardoor andere klinkende namen en toonaangevende Brabantse horecabedrijven achter zich.

Kippenvel
Algemeen Directeur Tim Wijdemans van Bonheur Horeca Groep is trots en verrast: “Als je deelneemt aan een wedstrijd, wil je natuurlijk winnen. Maar tegelijkertijd zijn we blijven doen wat we altijd doen. Met succes! Ik ben supertrots op iedereen in het team van Auberge du Bonheur. Zij hebben dit helemaal op eigen kracht gedaan, met heel veel commitment. En daar zijn ze nu voor beloond. Met deze titel geven we onze hele organisatie een boost! Het is vooral bijzonder dat Auberge du Bonheur voor deze award vanuit verschillende perspectieven is bekeken. De vakjury bestond uit de top van de horeca- en leisurebranche. De mysterybezoekers hebben heel objectief geoordeeld. En dan zijn er blijkbaar ook nog eens ontzettend veel mensen die ons een warm hart toedragen en hebben gestemd. Daar krijg ik gewoon kippenvel van.”

De allerbeste beleving
Wat deze erkenning gaat betekenen voor Auberge du Bonheur, is nog moeilijk te voorspellen. “Maar dat het effect gaat hebben, staat wel vast. In minder dan 24 uur hebben we al zo ontzettend veel aandacht en felicitaties gekregen. Vanzelfsprekend inspireert en motiveert het enorm om op deze voet verder te gaan en onszelf en de organisatie te blijven verbeteren, met als doel de allerbeste beleving voor de gast.”


Redactie WijZijnTilburg21 november 2018
42963274_1878762132230689_1975340589977174016_o-1024x683.jpg

2min

In het jaar dat Noord-Brabant de titel draagt van European Region of Gastronomy 2018, organiseert VisitBrabant samen met haar partners dit jaar voor het eerst de Brabantse Gastvrijheid Award binnen de vrijetijdssector. Hiermee wordt niet alleen gastvrijheid onlosmakelijk verbonden met Brabant, het biedt de meest gastvrije locaties in Brabant ook het podium dat ze verdienen.

Één van de tien genomineerden van de Brabantse Gastvrijheid Award 2018 is het Tilburgse Auberge du Bonheur. Dit 4-sterren hotel en luxe restaurant zijn al meer dan 30 jaar een begrip in Tilburg. Auberge du Bonheur is onderdeel van de Bonheur Horeca Groep, die door heel Tilburg 8 locaties hebben. Binnenkort komt daar een 9e locatie bij. ,,Met deze nominatie willen wij Tilburg niet alleen op de culinaire kaart zetten, maar ook op die van oprechte gastvrijheid”, vertelt Tim Wijdemans, directeur van Bonheur Horeca Groep.

Auberge du Bonheur is door de vakjury beoordeeld op onderscheidend vermogen – innovativiteit en originaliteit – in hun gastvrijheidsconcept. Gasten van Auberge du Bonheur kunnen stemmen via www.Brabantgastvrij.nl op hun favoriete restaurant aan de Bredaseweg.

De vakjury bepaalt aan de hand van de uitkomsten van het mystery bezoek, het aantal publieksstemmen én de beoordelingen uit de eerste fase wie de Brabantse Gastvrijheid Award 2018 in december in ontvangst mag nemen als meest gastvrije locatie van Noord-Brabant.

Stem hier op Auberge du Bonheur! Stemmen kan tot en met 23 november 23:59 uur.


324-2-1024x680.jpg

3min

Over ongeveer zes weken barst hij los, de Tilburgse Kermis 2018. Erik de Ridder heeft de plannen bekend gemaakt tijdens de officiële kickoff-bijeenkomst. De kickoff vond 8 juni plaats bij de onlangs gerestylde Auberge du Bonheur. Nieuw zijn onder meer de slaapbubble om een nachtje op de kermis te blijven slapen en de opblaaskerk waar je kunt trouwen (voor de gein).

Op 24 november werd de opstelling van de Tilburgse Kermis door Erik de Ridder al gepresenteerd. Tijdens de Tilburgse Kermis 2018 zullen er een aantal oude bekenden terugkeren. Zo zijn de gigantische glijbaan Rutsch en de spannende attractie Black Hole terug van weggeweest en zijn ook enkele prijswinnaars uit 2017 er weer bij, zoals het Tirolerdorp en de Wildwaterbaan. Andere hoogtepunten die volgend jaar op de kermis te vinden zijn, zijn de zweefmolen van 80 meter hoog en het reuzenrad met gesloten gondels.

Er staan dit jaar meer dan 200 attracties die samen een lint van 3 kilometer vormen. Bezoekers kunnen onder meer deelnemen aan de Kermisrun, er is een parade van reuzen over het kermisterrein en er rijdt een treintje over de kermis voor het vervoer van de bezoekers. Er staat ook een gigantische roze opblaaskerk waar je voor de gein kunt trouwen, inclusief een huwelijksnacht in de BubbleSuiteRoom.

 

Het Tirolerdorp is terug van weggeweest, dit dorp met attracties en huisjes in Tirolerstijl was vorig jaar een succes. Op het Spoorplein komt een grote wildwaterbaan te staan. De Starflyer, een enorme zweefmolen van meer dan 100 meter hoog, is ook van de partij op de kermis. Net als attracties als de Free fall en de Rutsch.

Er komt een junior kermiswethouder, een kermiswethoudertje dus, die 1 dag de scepter zwaait op de kermis. Er is straattheater, een openluchtcircus en bezoekers kunnen kermis-merchandise kopen via de kermissite. Uiteraard staan vaste onderdelen als de Roze Maandag en de Blauwe Zondag ook op het programma.

De Tilburgse Kermis vind dit jaar plaats van 20 t/m 29 juli. Voor meer informatie ga je naar de officiële kermis website.

Bron: www.tilburg.nl

 


La-Nouvelle-Auberge-High-Dining2-1024x585.jpg

4min
Op woensdag 16 mei gaan na een flinke verbouwing de deuren van het restaurant van Auberge du Bonheur weer open. Het restaurant is volledig gerestyled. Verantwoordelijk voor het interieurontwerp is Shirley Dap van Heal Design. “De nieuwe sfeer is natural chic. De combinatie van puur kleurgebruik en luxe materialen zorgt voor een warm en positief gevoel. En het legt de link met de natuurlijke omgeving. Belangrijke vaste elementen zijn gebleven, zoals bijvoorbeeld de kenmerkende wandstenen en de bar, die alleen een update heeft gekregen. Opvallend en stijlvol zijn ook de wijnkasten in de wand, de grote plantenbakken en het eyecatching behang.” 

Tim Wijdemans, directeur van Bonheur Horeca Groep is meer dan tevreden over het eindresultaat en het verloop van het karwei dat in krap twee weken werd geklaard. “Met deze nieuwe sfeer verwachten we een jonger publiek aan te spreken en tegelijkertijd onze trouwe gasten het gastvrije gevoel te geven dat ze van ons gewend zijn. Door de nieuwe indeling van de ruimtes is er bovendien meer privacy. De sfeer in de serre is bijvoorbeeld veel intiemer geworden. Ook de ruimtes voor private dining hebben een metamorfose gehad. We hebben om de nieuwe koers te bevestigen een subtiele naamswijziging doorgevoerd. Voortaan heet het restaurant La Nouvelle Auberge. Het onderschrift ‘jouw smaak’ benadrukt de jongere benadering, waarbij de wens van de gast altijd het belangrijkst blijft.”

Pure smaken en kleuren
De metamorfose van La Nouvelle Auberge is natuurlijk ook zichtbaar in de menukaart. Cuisinier Ralph Blaakenburg is naar eigen zeggen teruggegaan naar de essentie van voedsel en koken. “Het resultaat is de keuze voor pure gerechten passend bij het seizoen. De ingrediënten, hun smaken en texturen zijn heel goed te herkennen. En de kleurexplosie van de gerechten zorgt voor een feestje op tafel.”

Producten uit de buurt
De fijne samenwerking met lokale leveranciers is voor Ralph en zijn team onmisbaar. “We hebben daarnaast onze eigen kruiden- en groentetuin en zijn steeds bezig met het ontwikkelen van eigen producten, zoals bijvoorbeeld onze eigen Vermoed 1712. De keuze voor alleen maar de beste producten, brengt de smaakbeleving naar een topniveau. De wijnkaart die onze sommelier, Bart Verbunt, heeft samengesteld doet daar nog een schepje bovenop.”

Nieuwe menu’s
Bij La Nouvelle Auberge is de opzet van het diner gewijzigd, want de à la carte kaart bestaat niet meer. Gasten hebben de keuze uit het succesvolle Surprising Seven menu (vier of zeven gangen), dat eind vorig jaar voor de zevenduizendste keer werd geserveerd. Nieuw is het La Nouvelle Auberge menu (drie tot zes gangen). Dit is het signatuurmenu van cuisinier Ralph Blaakenburg en gastheer-sommelier Bart Verbunt. Het staat garant voor een avond pure verwennerij.