Lonneke15 mei 2019
Cul_na_By_Roos_Pierson_7-1-1280x853.jpg

4min

Na de verbouwing is Cul de Sac ruimer, frisser, en je zakt niet meer door de houten vloer heen. ,,Al had dat ook wel zijn charme.” aldus eigenaar Thomas de Bont. Sinds kort kan je er ook terecht voor een lekkere barhap. Wij Zijn Tilburg ging langs in de gerestylede kroeg om meer te weten te komen over deze nieuwe ontwikkelingen.


Lonneke29 maart 2019
RaceFan-Cafe-1024x535.jpeg

3min

Borrel en danscafé Miss Bien Chanternel zendt dit jaar vanaf zondag 31 maart in samenwerking met RaceFan No 1 elke wedstrijd van de Grand Prix uit. Je volgt heel de competitie op super grote tv-schermen, in een gezellige kroeg met heerlijk bier. Miss Bien Chanternel wordt tijdelijk omgedoopt tot RaceFan No1 Café. 

Beleef de hoogtepunten, de spanning, de snelheid en juich samen met alle andere RaceFans als Max weer over de baan vliegt. De schermen zijn zo groot, het is potver net of je bij Doornbos op zijn schoot zit! Ook leuk voor ’t vrouwke, hoeft die niet heel de dag die herrie aan te horen. 

Vanaf de lange bar van Miss Bien Chanternel zijn de wedstrijden goed te volgen. Je hoeft niks te missen want je wordt op je wenken bediend. ,,Niks rennen naar de koelkast, je gaat , als het aan ons ligt, ab-so-luut niets missen tijdens de 57 rondes van deze Grand Prix!”

Aankomende zondag start de Grand Prix en dat heugelijke moment luiden ze bij Miss Bien Chanternel feestelijk in. ,,Wij verzorgen de hapjes deze middag en er is ter kennismaking van RaceFan No1 Cafe tussen 13:00 en 14:00 uur De Warming Up. Je ontvangt dan je tweede pilsje, wijntje of frisje gratis! Er zal voor de race een Formule 1 Pub Quiz zijn waarin je jouw kennis over de ins en outs van de hoogste klasse in de autosport op de proef kan stellen. En wie weet ben jij we RaceFan No1 en win je een leuke prijs.” En er is een vol tijdsschema: 

13:00 Warming Up
14:00 Aanmelden F1 Pub Quiz
14:30 F1 Pub Quiz
16:00 Ziggo – Voorbeschouwing
17:10 Start Race GP Bahrein
19:10 RaceFan No1 Checkered Flag Borrel Party.

Napraten over de race doe je tijdens deze RaceFan No1 Checkered Flag Borrel Party.

Zin in? De lieve mensen van Miss Bien Chanternel ook! Trouwens de entree is gratis, dus trek je Red Bull shirt aan, zet je F1 Cap op of sla die Max-vlag om je hals en tot zondag!

RaceFan No1 Cafe Miss Bien vind je op de Korte Heuvel 2 in Tilburg.


Lonneke20 februari 2019
40549-1024x700.jpg

6min

Ja want vruuger was alles beter. Toen was oe moeke nog een lekker jong ding, oe stamkroeg nog nie noar de filistijnen en d’n guldens nog van hout. Jeh toen groeide het nog aon de bomen, jeh. Zucht. Maor we hebben de plaojkes nog! Kijk met ons mee naar foto’s uit de oude doos die wij met behulp van onze vrienden van het Regionaal Archief voor jullie hebben geselecteerd. Deze editie: Horeca Tilburg. Bestaande kroegen, maar dan vroeger.

Boulevard Café – Niek Hermans, 1986

Al vanaf 1 mei 1929 verkopen ze er drank. Het Boulevard Café staat als een huis. Het was ook een huis, een huis waar Chiel en Antje Verhoeven al in 1920 een drankvergunning verkregen. Het is een van de oudste kroegen van Tilburg. En aon dees plaojke van vruuger is weinig veranderd.

Polly Maggoo – Niek Hermans, 1986

Polly Maggoo is er ook nog! Op deze foto uit 1986 zien we een van de oudste café’s van de Korte Heuvel. Samen met Weemoed, Heuvel 15 en ’t Buitenbeentje vestigde Polly Maggoo zich eind jaren ’80 op de Korte Heuvel, die vanaf die tijd een rijke terras- en uitgaanscultuur kende. Wij gaan er vanavond nog even een pintje doen op d’n goeie ouwe tijd.

Café Zomerlust – Schmidlin, 1938

Een van de eerste café’s in Nederland die zich richtte op het schenken van speciaalbieren; Zomerlust. Kei oud, kei gezellig. Daor kwam oe opoe vruuger al pintjes drinken en Untapped updaten.

Weemoed – Niek Hermans, 1986

Ach, Weemoed. Ook alweer een tijdje open. Niet veel aan veranderd. En daar zit ze, d’n ouwe buurvrouw van oe oma. Heerlijk aan het genieten van een frisje. Misschien komt ze er nu nog steeds wel! Weemoed; de bruinste kroeg van het centrum van Tilburg, waar de kaarsen altijd branden.

Café Brandpunt – Niek Hermans, 1986

Café Brandpunt, stuk kleiner terras, stuk kleinere luifel, maar wel groots genieten in het zonneke op het Piusplein. Hier gingen ze vrùùger na d’n hockey ook al mee besloage ruiten door tot in de late uurtjes.

Heuvel 15 – Niek Hermans, 1986

Vernoemd naar het huisnummer, hèndig, witte gelijk waor ge moet wezen. Wijnbar en bruine kroeg Heuvel 15 zit al meer dan 30 jaar op de Korte Heuvel. Ook deze kroeg is bijna niet veranderd.


Lonneke29 oktober 2018
5075f2b3c5dc585be98e4670dfcff659.jpg

3min

Op 6 januari al je vrienden, familie en vage kennissen al een gelukkig nieuwjaar gewenst? Op de Korte Heuvel heb je heel Tilburg binnen handbereik! Daar wordt dan namelijk Winterbierfestival, de grootste nieuwjaarsborrel van 2019, georganiseerd. Wij gingen langs bij een van de organisatoren van het festival, Martijn van Son van Café Polly Maggoo, om meer over dit grootse evenement te weten te komen.

Na het succes van Opbokken besloten de ondernemers op de Korte Heuvel om het niet alleen bij herfstbier te houden. “Je hebt zoveel verschillende bieren die speciaal voor in de winter worden gebrouwen, of gewoon lekkerder smaken als het koud is. Hartstikke leuk om daar ook een festival aan te wijden!” Bij winterbier moet je denken aan zware, donkere bieren met zoete tonen. Om langzaam van te genieten en jezelf lekker mee op te warmen. 

Speciaal voor Winterbierfestival wordt de Korte Heuvel omgetoverd tot een heus Winter Wonderland. De deelnemende cafés zetten allemaal een barretje op de stoep en serveren naast heerlijke biertjes ook wat te eten. Samen met Binnenstadsmanagement wordt er voor een winterse ambiance gezorgd. Houtsnippers op de grond, kerstverlichting aan de gevels, live muziek, wat wil je nog meer? Als het antwoord champagne was, kun je je hart ophalen want dat wordt natuurlijk ook geschonken. 

Het wordt een feest voor jong en oud. En aangezien het op Driekoningen valt wordt er natuurlijk ook gezongen. “Door de kinderen dan heh. En kinderen hebben altijd PRIJS, prijs, prijs.. Genoeg te doen voor de kleintjes terwijl de volwassenen genieten van een paar lekkere pinten.” Handig, want die vaste oppas loopt 6 januari waarschijnlijk zelf ook op het Winterbierfestival rond. 

Naast een gelegenheid om al je geliefden een prettig nieuwjaar te wensen is Winterbierfestival “een leuke afsluiter van Winter in Tilburg. Dat is een initiatief van Binnenstadsmanagement. Dit jaar komt er geen Winterkermis. Daarvoor in de plaats worden er heel veel leuke activiteiten georganiseerd en wordt de stad mooi aangekleed voor de winter in Tilburg!” 

Wel logisch dus dat we met z’n allen 6 januari op de Korte Heuvel staan om nog even net te doen of de feestdagen nog niet voorbij zijn. Daarna wordt het weer uitkijken naar de zomer..


Lonneke22 oktober 2018
40012731_1798425930212713_4713047207958282240_o-1-1024x612.jpg

7min

Komen we al zo lang bij Studio voor onze cocktails en avonden vol gaten? Jazeker! Studio bestaat alweer 10 jaar en dat laten ze niet voorbij gaan zonder een feestje. Sterker nog; zes feestjes! Maar hoe is dit feestpaleis eigenlijk tot stand gekomen? Wij Zijn Tilburg vond deze vraag een goed excuus om even van het kantoor naar het café te verplaatsen voor een interview met de man die het allemaal begonnen is. 

Totstandkoming
Een koffie en een heerlijk vruchtensapje verder: “Studio is opgericht in april 2008 en is sindsdien van maandag tot en met zondag geopend voor lunch, diner en stappen. De insteek was simpel: respect. Niemand wordt hier buitengesloten, ongeacht etnische afkomst, seksuele voorkeur, politieke overtuiging, uiterlijke kenmerken, dat soort zaken.” Wat nu één café is bestond vroeger uit drie losse panden, namelijk Café de Uitstad, Nummer 7 en Heuvel 8. De hele mikmak was bij elkaar geraapt, het plafond werd eruit gesloopt en de Studio was een feit. Waarom? “Tilburg is de vijfde stad van Nederland en we mistten een tent die zich niet richt op één doelgroep, we moesten een beetje met de tijd mee.”  

From dawn, till dusk, till dawn
Studio is een full-time exploitatie, ‘from dawn till dusk till dawn’, zoals de gigantische truss op het terras in eren van het tienjarige bestaan vermeld. “Er is hier altijd wel iemand van het 65-koppige team aan het werk. Als we de portiers, schoonmakers en DJ’s erbij optellen komen we zelfs uit rond de 80. Wanneer de stapavond voorbij is wordt er schoongemaakt en weer opgebouwd zodat gasten vanaf 10:00 uur de volgende ochtend in alle rust op de koffie kunnen komen.”

Personeel
“Heb je ons personeel gezien?” roept floormanager Sharine tussendoor. “Het is een bij elkaar geraapt zootje, maar toch passen ze allemaal bij Studio en voelt het aan als één grote gezellige familie.” Wanneer ik rondkijk merk ik dat er inderdaad veel verschillende ‘types’ rondlopen. “Iedereen kan hier werken, dat is het mooie aan Studio. We zijn sinds kort ook begonnen met een rehabilitatie programma. Een heel mooi initiatief, al zeg ik het zelf.”

Gevarieerd programma
“Ik kan met zekerheid zeggen dat in de tien jaar dat we open zijn alle muziekstijlen de revue wel eens hebben gepasseerd. Van klassiek tot hardstyle en van hip-hop tot metal. We hebben voor ieder wat wils en dat blijft zo.” 

De feestweek voor het tienjarige bestaan van Studio heeft daarom ook een gevarieerd programma. Met op dinsdag Jeremy; een Pearl Jam tribute band. Op woensdag de ultieme Festival Wednesday. Meerdere collectieven die normaal gesproken afzonderlijk voor het woensdagavond-programma zorgen, organiseren deze woensdag gezamenlijk een feestavond. Slordig, De Pony Club, Estudio Loco en Het Tinderfeestje zijn van de partij. Op donderdag wordt er een nieuw concept geïntroduceerd, namelijk CLASS. Een avond waarop muziek uit de huidige hip-hop scene af wordt gewisseld met classics. In de line-up voor de eerste editie staan hippe gasten als: Abstract, Rik Payne en Odin. De vrijdag staat in het teken van disco met dansavond Disco Total. Waar Egbert Jan Weber, Hollywood en Maxime Duvall het podium zullen sieren. En dan is het nog steeds niet klaar met de feesten, want zaterdag komen de Resident DJ’s van Studio de tent afbreken. Als deze dan zondagochtend weer op is gebouwd, is het tijd voor het laatste feestje van de feestweek. Waar live muziek van onder anderen singer/songwriter Zoë Smit te horen zal zijn. 

Toekomst plannen
Na deze heftige feestweek hebben ze bij Studio geen tijd om bij te komen. Er is namelijk een grote verbouwing gepland. De bovenverdieping wordt eind november omgetoverd tot volwaardige lounge waar je voor het stappen heerlijk kunt chillen en cocktails kunt drinken. Daarnaast wordt er gewerkt aan nieuwe uitgaansavonden en kun je zoals altijd een gevarieerd programma verwachten dat niet gericht is op een specifieke doelgroep, maar waar iedereen van kan genieten. 

In tien jaar is Studio uitgegroeid tot een van de favoriete uitgaansplekken van Tilburg, ook wordt ’s middags en ’s avonds het terras druk bezocht. En straks kan je tussen het avondeten en het uitgaan dus ook nog eens komen hangen in de lounge. Drukke bedoeling van ‘dawn till dusk, till dawn’ dus. We zouden ons de Korte Heuvel niet zonder Studio kunnen voorstellen, jullie wel? 


Lonneke22 oktober 2018
RixO31Pw-1024x576.jpeg

2min

Jeugdherinneringen ophalen, luidkeels meezingen of dansen op de beats van vroeger: het kan binnenkort allemaal bij Café Polly Maggoo. Het succesvolle concept “Hitjesdag” debuteert hier op 25 oktober a.s., nadat Breda en Oosterhout eerder dit jaar al zijn veroverd.

Hitjesdag is een concept van drie DJ’s uit Breda. Met de slogan, “alle hits van toen en een beetje van nu”, speelt het Hitjesdag DJ Team feilloos in op je jeugdsentiment. Dansplaatjes en meezingers uit de 00’s, 90’s en 80’s worden op rap tempo aan elkaar gemixt, terwijl de beste tracks van dit moment ervoor zorgen dat het een alles-behalve-stoffige avond wordt.

Zo’n gezellig feestje hoort natuurlijk thuis in Café Polly Maggoo. Je kunt hier, na het debuut op 25 oktober a.s., in ieder geval tot eind dit jaar op elke laatste donderdag van de maand genieten van de lekkerste hitjes. Kom schaamteloos meeblèren met Whitney en Britney of juist dansen op old-school R&B en disco knallers. Er is voor ieder wat wils bij Hitjesdag!


Frank van Oers21 september 2018
81223789-1024x768.jpg

4min

De parel die wij vandaag aan jullie willen laten zien staat op de vijfsprong in het centrum van Tilburg. Dit pand is een prachtig stijlvol en rank gevormd gebouw op de hoek van de Noordstraat- Korte Schijfstraat (einde tuinstraat). Het pand volgt de straten en lijkt daarin op het strijkijzergebouw in New York of het Vesteda gebouw van Jo Coenen.

In dit bijzondere pand is Café de Spaarbank gevestigd. Daarnaast is ook een gedeelte van het pand ingevuld met kamerbewoning. Om de ruimte van de begane grond zoveel mogelijk te kunnen benutten is de bedrijfskeuken op de 1e verdieping gevestigd.  

Geschiedenis
De opdrachtgever was destijds het bestuur van de ‘Vereeniging Tilburgsche Spaarbank’. Kenmerkend is de zeskantige hoektoren. Het pand is in 1910 gebouwd als bankgebouw met bovenwoning naar een ontwerp van de Tilburgse architect C.F. van Hoof (1861-1952). Een bekende architect destijds in Tilburg, welke meerdere fraaie panden op zijn naam heeft staan. Onder andere de voorgevel van de Heikese kerk, De Spoorlaan 386, de Refter in de Nieuwlandstraat en diverse herenhuizen in de Sint-Josephstraat te Tilburg. Het pand in neo-renaissancistische stijl met zeer gevarieerd metselwerk maakt dat er een levendige gevel ontstaat. Dit is één van de stijlkenmerken van de architect. 

De Spaarbank
In de archieven kom je verhalen tegen over het functioneren van de bank. In 1871 was het reglement van de spaarbank goedgekeurd, met de vermelding ‘het doel is spaarpenningen in bewaring te nemen en daarvoor een matige rente te vergoeden’. Men begon op zaterdag zitting te houden op twee locaties. In het voormalige stadhuis, tegenover de Heikese kerk, ’s avonds van 18.00 tot 20.00 uur en in de Fraterschool (de Leo-school) op het Goirke van 18.00 tot 19.00 uur.

Met de 60-urige (!) werkweek, dus 10 uur per dag, ook op zaterdag, was het haast onmogelijk voor de werknemers zelf om ‘zo vroeg’ op zaterdag naar de bank te komen. Vandaar dat het bestuur van de spaarbank, overwegend eigenaren van textielfabrieken, een circulaire aan de overige fabrikanten stuurde. Hierin werd gevraagd om ‘voortaan het wekelijksche loon aan hunne werklieden des zaterdagsch voor den middag te willen uitbetalen teneinde hen, die daartoe genegen en bij machte zijn, te gemakkelijker in staat te stellen hunnen spaarpenningen tijdig in de bank te kunnen brengen’.  

Nieuwe locatie
De bank kreeg er in de loop van de jaren steeds meer filialen bij zodat men in 1974 besloot tot de bouw van een nieuw hoofdkantoor aan de Tivolistraat. In de periode hierop volgend was de Spaarbank lange tijd een crèche. 

In de jaren 90 is het pand inwendig verbouwd. Het was enige tijd een winkel in interieurobjecten. De laatste 9 jaar heeft het een horecafunctie. Bijzonder aan het interieur zijn de glas-in-lood deuren die toegang geven tot de achterzijde van het café. Centraal in die deuren staan de wapens van Tilburg en Brabant. Het pand is een rijksmonument en maakt onderdeel uit van het beschermd stadsgezicht. 

In de zomer kun je heerlijk in achtergelegen stadstuin genieten en onthaasten. Je waant je daar meteen in een stadstuin zoals in Parijs!

Ga ook eens langs en bezoek het pand voor een hapje of drankje!


Floris Biemans2 februari 2018
IMG_20180202_145126-1024x576.jpg

8min

Kandinsky, misschien wel hét biercafé van Tilburg. Iedereen met een beetje liefde voor speciaalbier is hier wel eens geweest, en anders heb je er ongetwijfeld van gehoord. Het is er eigenlijk altijd vol, bezoekers nemen staand borrelen voor lief en komen graag terug. Het geheim? Dat weet Fred, de eigenaar, zelf ook niet. “Ik denk niet dat al die mensen voor mij komen” zegt hij lachend.

Kandinsky bestaat dit jaar 25 jaar en is destijds opgericht door twee kennissen van Fred. Fred is inmiddels al 20 jaar eigenaar van Kandinsky. Hij is er vrij kort na de opening zelf komen werken. Drie jaar nadat het opgericht was heeft hij één van de oprichters uitgekocht, twee jaar later de andere. Dat Fred de horeca in wilde heeft hij van kinds af aan al geweten. “Vroeger gingen mijn vrienden altijd cowboytje spelen, dan was ik de saloon.”

Hij zit er dus al bijna vanaf het begin in. Maar er is volgens hem vrijwel niks veranderd aan het concept. De ijzeren bierplaten aan de muur zijn wel toegevoegd in de loop der tijd, vroeger was het echt een bouwkeet, dat was toen overal zo. “En we zijn van 30 biertjes naar meer dan 200 gegaan, dat ook natuurlijk.”

Fred, eigenaar van Kandinsky

Toen Fred begon bij Kandinsky stond het altijd vol, en dat is nog steeds zo. Hoe dat komt weet hij zelf ook niet. “Ik denk dat we het gewoon goed doen en never change a winning team. Er hangt hier een bepaalde sfeer, maar wat we doen, doen we eigenlijk al 25 jaar hetzelfde en ik begrijp het ook niet. Het is het totaal plaatje. We geven goede service, de muziek staat niet te hard. We hebben een leuk aanbod aan bier, dat veranderd wel telkens, maar iets speciaals, nee.”

En hoewel er bij Kandinsky niet zo veel verandert, verandert er in de bierwereld wel veel. Toen Kandinsky 100 bieren had, was dat heel veel. Maar tegenwoordig kom je als café niet meer weg met minder dan 50 verschillende bieren. Speciaalbier is booming en alle cafés doen daar aan mee. En waar je vroeger en dubbeltje, tripeltje en palmpje had, heb je tegenwoordig een saison, IPA, barrel aged, stout een porter en een porter stout. Dat bestond zeven jaar geleden allemaal nog niet. Dat betekent dat ze bij Kandinsky een stuk sneller moeten schakelen om ervoor te zorgen dat ze iets hebben dat niemand anders nog heeft. Landen als Estland, Noorwegen en Zweden zijn heel erg aan het groeien in speciaalbier en daar springen ze nu op in. Daarnaast hebben ze nog zo’n 50 echte craft bieren staan, dat zijn bieren die worden gebrouwen door kleine onafhankelijke brouwerijen. Ze houden constant in de gaten wat er is en als er iets nieuws is zorgen ze dat ze dat meteen hebben. Daar is iemand wel twee dagen in de week mee bezig.

Daarnaast veranderen de tijden natuurlijk ook, en dat merken ze bij Kandinsky ook. Iedereen heeft tegenwoordig zijn mobieltje bij de hand en daar staat van alles op. Zo gebruiken veel speciaalbier drinkers Untappd, een social platform waar je bieren die je gedronken hebt kan ‘inchecken’ en beoordelen. Daar zitten voordelen aan, zo kunnen mensen zien wanneer iemand een biertje heeft ingecheckt bij Kandinsky. Maar ook nadelen. Een biertje met een beoordeling van minder dan 3.5 ster hoeven mensen al niet. Zonde, vindt Fred. “Soms kijken ze je niet eens aan, dan wijzen ze naar hun scherm en zeggen ze gewoon ‘Ja, die wil ik’. Maar goed, dat is van deze tijd.”

Qua uitstraling en inrichting is er binnen Kandinsky ook niet veel veranderd. Recent is heel de binnenkant nog opnieuw geverfd, daar zijn ze twee weken mee bezig geweest. “Maar dat valt helaas niemand op.” Kandinsky is wel een café met zijn eigen charmes. Zo zit er bovenin de ramen mooi bier gerelateerd glas in lood. Die zitten er al sinds de begindagen. De andere eigenaar vond dat destijds onzin. Het was duur en je zou er geen biertje meer door verkopen. Maar Fred vond het gewoon “hartstikke gaaf” en heeft het er doorheen gedrukt.

Kandinsky glas in lood

En in de toekomst? Dan gaat er, voor Kandinsky begrippen, veel veranderen. De keuken gaat er namelijk uit om ruimte te maken voor meer tafels. Die is nu vrij groot voor wat ze op de kaart hebben staan; Tosti’s, hapjes en trappistenkaas. De oprichters wilde er destijds meer met eten bij doen, maar dat is er nooit van gekomen. De muur blijft overigens wel staan, dus de identiteit van de zaak verandert niet, er komen twee open bogen naar de nieuwe ruimte die er over een of twee jaar moet komen.

Wat verder het plan is voor Kandinsky; actief blijven op biergebied. Ze zijn lid van de Alliantie van Bier Tapperijen en ambassadeur van Orval, wat best speciaal is. Daarnaast worden ze nu ook ambassadeur van Põhjala, een brouwerij uit Estland. Wat onder andere betekent dat ze de specials van die brouwerijen als eerste mogen verkopen. Fred wil met Kandinsky ook niet stil blijven staan “maar we gaan hier ook geen loungezakken neerleggen.” Personeel schrijft bestellingen nog gewoon op papier. Een kassa is er ook niet, biertjes worden gewoon geturfd. Dat dat ook wel eens mis gaat vindt Fred onderdeel van de charme van de zaak. “Het hoort er een beetje bij.”

Kandinsky is er voor iedereen, maar vooral voor de bierliefhebber. Het is een enclave in de drukte van de Tilburgse horeca waar je nog écht kan borrelen. De muziek staat zacht, vrijgezelle feesten en grote groepen zijn niet welkom en er wordt ‘genoten, niet gegoten’. En laat je vooral niet afschrikken door het grote assortiment aan bier, als je er niet uit komt staat het personeel altijd klaar om je te adviseren.

Bierplaatjes