Ingrid Peeters21 november 2019
DSC_0402.2-1280x850.jpg

4min

Gezellig samen een hapje eten? Daarvoor ben je op het Piusplein aan het juiste adres! Alle cafés bieden veel verschillende keuzemogelijkheden en het is soms erg lastig kiezen, want waar ga je nu weer zitten? Om je een eindje op weg te helpen bij het maken van jouw keuze hebben we een aantal specialiteiten van het Piusplein voor jullie op een rijtje gezet!

Brandpunt:
Witte gei’t & rode biet – €13,95

Behoefte aan een gezonde maaltijd? Kies dan voor deze heerlijke salade van van rode biet met geitenkaas, witlof, parelcouscous, dukkah (een mengsel van kruiden, noten en specerijen) en walnoten. Deze vegetarische topper van café Brandpunt wordt geserveerd met brood en een kuipje boter.

Bolle:
Gegrilde zoete aardappel sandwich – €9,50

Geen zin in brood maar wel zin in een sandwich? Dankzij deze sandwich van Bolle is dat mogelijk. Het brood wordt vervangen door warm gegrilde zoete aardappel. Deze sandwich is belegd met Hüttenkäse, gerookte zalm, baby spinazie, rode ui, gekookt ei, kappertjes en alfalfa. Deze MOET je proeven!

Slagroom:
Clubsandwich – €9,50

Deze klassieker gaat er altijd in! Focaccia brood rijkelijk belegd met ham, kaas, gemarineerde kipfilet, uitgebakken spek, sla, tomaat, komkommer, whisky-cocktailsaus en chips. Het water loopt je in de mond, toch?!

Gastrobar RIX:
Salmon & avocado on toast – €10,50

Nieuwkomer RIX laat zich meteen van haar beste kant zien. Onze favoriet: gerookte zalm met avocado, zeekraalsalade, sojaboontjes, tomaatjes en crispy quinoa geserveerd op twee getoaste bruine zuurdesem boterhammen. Smullen!

‘T Taphuys:
Taphuys Deluxe Tosti – €8,50

Deze licht pikante tosti heeft het al in haar naam staan: Deluxe. Door de ingrediënten; runderstoof, rode kool, cheddar, Sriracha, belegen kaas en truffel crème is dit echt een unieke tosti en zeker het proberen waard!

 

Ben jij er al uit waar je de volgende keer gaat lunchen of hebben wij de keuze alleen maar moeilijker gemaakt? Eet smakelijk!


Ingrid Peeters7 oktober 2019
WhatsApp-Image-2019-10-07-at-12.25.46.1.jpeg

4min

Nummer 60 van de Willem II straat is een bijzonder pand. Jarenlang werd het bewoond door Elly, haar man en hun vier kinderen. Toen hun kinderen bijna allemaal de deur uit waren, werd het tijd voor Elly om een nieuwe uitdaging aan te gaan. Het bijzondere woonhuis waar zij jaren in woonden werd omgetoverd tot een ontbijt- en lunchroom: BijZestig. Ik was benieuwd en ging er eens een kijkje nemen.

Het pand zit al jaren in de familie van de man van Elly. De twee leerden elkaar kennen in Den Haag en zochten een huis om in te gaan samenwonen.
Haar man had nog een ouderlijk huis dat al vanaf 1720 in de familie was. Het was ‘een grote zooi’ maar daar konden de twee goed doorheen kijken en uiteindelijk hebben ze het van de familie kunnen kopen. Nu, zo’n 30 jaar later, wonen ze er nog steeds, maar dan boven. De benedenverdieping is nu voor iedereen te bewonderen, doordat Elly haar deuren opende met BijZestig. “Ik vind het zelf altijd heel erg leuk om bij andere mensen, vooral in oudere huizen, binnen te kijken. Hoe leuk is het als mensen hier gewoon binnen kunnen kijken en tevens iets kunnen drinken of eten.”

Iedereen wil gluren
Terwijl we gezellig aan een tafeltje zitten te kletsen komt er een gast onze richting op gelopen. De dame komt even kijken naar de binnentuin. Elly lacht en zegt dat we het daar toevallig net over hadden. “Even gluren is altijd leuk”, zegt de mevrouw. Nadat Elly haar een heerlijke kop thee heeft gebracht komt ze lachend terug de ‘keuken’ in gelopen. “Zie je nou, iedereen wil gluren, dit is precies mijn bedoeling.”
Eigenlijk is ze helemaal geen ‘horeca-mens’ maar ze heeft het wel altijd leuk gevonden om met vrienden gezellig samen te zijn en samen te eten. Mensen het naar de zin maken en mensen vrolijk zien.

Na het krijgen van de vergunningen, het ombouwen en inrichten van de ‘woonkamer’ en het volgen van wat cursussen was Elly klaar om de deuren van BijZestig te openen. In het begin waren het vooral vrienden en bekenden, zij hebben Elly enorm geholpen om ervaring op te doen. Door mond-tot-mond reclame kwamen er steeds meer mensen en nu, 1,5 jaar later, loopt het super goed. Tussen de middag en op zaterdag heeft Elly er een hulpje bij, anders is het niet haalbaar.

Time flies…
Na een uurtje gezellig gekletst te hebben schrok ik van de tijd. De plek is zo gemoedelijk en knus dat je de tijd even vergeet. Een echte aanrader als je toe bent om even te onthaasten en te genieten van een lekkere kop koffie met huisgemaakt vers gebak. Of om gewoon even te gluren want dat mag daar natuurlijk altijd!


Ingrid Peeters26 september 2019
WhatsApp-Image-2019-09-26-at-13.13.13.jpeg

5min

Ruim vijf jaar geleden opende Roy zijn restaurant in de Armhoefse Akkers: ‘Te Koop In Tilburg,-‘. Een bijzondere naam voor een restaurant, waar ik graag het fijne van wilde weten. Ik ging met hem in gesprek.

Hoe het begon
Roy is altijd chef geweest van origine, in Tilburg maar ook in het buitenland. Het inkopen van partijen en deze weer verkopen heeft Roy ook altijd interessant gevonden. Hij bracht detailhandel en horeca samen en zo is ‘Te Koop In Tilburg’ ontstaan. Van het bestek tot het servies en het glaswerk, van de lampen tot de stoelen waar je op zit, alles is te koop. “Wij zijn wel echt een restaurant, dat is hetgeen wat ons drijft. De handel daaromheen is eigenlijk een beetje als knipoog naar onze gast toe.”

Locatie
We zitten samen in de knusse binnentuin van het restaurant. Iets wat je totaal niet verwacht als je de voorkant van het pand ziet. Hierover zegt Roy: “De binnentuin doet mensen ook nog steeds verrassen, en het is leuk dat je met de warme dagen zoiets aan kunt bieden. We zitten sowieso op een heel bijzondere plek in Tilburg, buiten het centrum, in een geliefde woonwijk. Ik zie steeds meer mensen van buitenaf komen. Steeds meer mensen die hier nog nooit van gehoord hebben.”

Hecht team
Het team van 12 man, waarvan 6 parttime, is een hechte groep. “We doen wat we leuk vinden om te doen. Dat is super!” Iedereen in het restaurant is gelijk, en ook Roy zelf is ‘one of the guys’. Samenwerken en luisteren naar anderen zijn de factoren die een grote rol spelen binnen dit bedrijf. ‘Samen sta je sterk en samen kun je iets bereiken’ is het motto. Ook communiceren is erg belangrijk: “Als je alleen maar oogkleppen opzet en je eigen visie volgt denk ik niet dat dat juist is. Je moet juist praten met elkaar en luisteren hoe je bepaalde punten kunt verbeteren.” Maar ook naar gasten luisteren Roy en zijn team goed.
Wanneer gasten ergens iets op aan te merken hebben zien we dat altijd als opbouwende kritiek. We gaan er dan niet tegenin, daar schiet je niks mee op. We proberen het juist mee te nemen in ons werk, zo kunnen we het de volgende keer nóg beter doen.”

Wedstrijden winnen
Voor Roy is het nog altijd niet gaan vervelen. “Het is leuk om te zien waar die jonge gasten die net van school afkomen mee bezig zijn en wat die meekrijgen. Ook als inspiratiebron, je kunt altijd bijleren. Wat er aan nieuwe producten en nieuwe kennis constant bijkomt. Het verveelt nooit, het wordt geen routineklus. Elke dag is weer een nieuwe wedstrijd en met je team moet je die gaan spelen en dan moet je gefocust zijn. Maar het geeft ook een kick als een avond loopt zoals je die in je kop hebt zitten en iedereen zijn steentje daaraan heeft bijgedragen. Dan klopt het gewoon. Dan heb je een voldaan gevoel, dan heb je gewonnen.”

Lunch
Toch is het behoorlijk aanpoten voor de jonge vader. Hij heeft net twee kleine kinderen gekregen. De energie probeert hij te verdelen, zowel zakelijk en privé gezien. Daarom heeft Roy ervoor gekozen om sinds de geboorte van zijn oudste een dag extra dicht te gaan om extra tijd voor het gezin te maken. In ruil daarvoor is het wel mogelijk om ook te lunchen. “Dus nu zijn we van woensdag tot en met zondag open vanaf twaalf uur ’s middags in plaats vanaf vijf uur”. 

Dankjewel Roy voor de gastvrijheid en het inspirerende gesprek. Ik denk dat veel ondernemers van jouw visie kunnen leren. Heel veel succes in de toekomst, ik kom zeker nog eens langs!


ZomerSmaak-Stadstuinderij-27-juni-2019-Freddie-de-Roeck-_14.jpg

2min

StadsTuinderij Piushaven organiseert deze zomer, in samenwerking met 013 Food, vier smaakvolle zomerse lokale streekmarkten c.q. -proeverijen, genaamd ‘ZomerSmaak’. Elke laatste donderdagavond van de maand tussen 18.00u tot 21.00u kunnen liefhebbers lekker en lokaal voedsel proeven én kopen bij de kramen en karren van streekboeren/-producenten uit de buurt én aanschuiven aan lange tafels op het sfeervolle groene marktplein om de verse aankopen te nuttigen.



Lonneke10 juli 2019
BUMPERKLUIVEN_VRIJDAG_FINAL_042-1280x853.jpg

2min

Yes! Eindelijk is de heerlijke zomer van start gegaan en dat vieren we tijdens Bumperkluiven in de binnentuin van de Spoorzone in Tilburg. Na de succesvolle kick off vorig jaar vind je ons dit jaar van 9 t/m 11 augustus terug in de binnentuin van de Spoorzone. Dat wordt drie dagen lang smullen, genieten en ontspannen! 


Lonneke3 mei 2019
08-07-2018-Smederij-seizoens-afsluiting-By-Roos-Pierson_144-1280x853.jpg

4min

Vanaf 18 mei kan je iedere zonnige zaterdag terecht in de Smederijtuin voor een heerlijk nieuw mini-festival genaamd ‘Le Jardin'. Organisator Thom van Oosterhout (XXL Events) bracht een bezoek aan ons kantoor aan de Piushaven om zijn concept eens even nader toe te lichten. Want jèh, een festival voor en door Tilburgers, dat is natuurlijk helemaal ons ding!


Tim Frenken12 november 2018
DJI_0005.MP4.00_02_46_28.Still001-1024x576.jpg

5min

‘s-Hertogenbosch is al sinds jaar en dag de hoofdstad van Brabant. Maar laten we even eerlijk en reëel zijn: dit slaat volkomen nergens op. Het is tijd dat Den Bosch haar biezen pakt en ‘m effe naait. Hier 9 redenen waarom.


1.) Ten eerste hebben wij veel meer inwoners dan Den Bosch.

2.) Ten tweede liggen wij in het midden van Brabant.
Dit terwijl Den Bosch meer onderaan Gelderland bungelt. Daarnaast liggen wij in de regio Hart van Brabant. Wij zijn dus het hart van Brabant. En wat ben je zonder hart? Inderdaad. Dood.

3.) Alle belangrijke wegen in Brabant lopen naar Tilburg.
Is gewoon zo.

4.) Den Bosch staat trouwens vol met oude rommel.
Hun stadsrechten stammen al uit 1184 en sindsdien is er eigenlijk weinig veranderd. Met stadsrechten sinds 1809 zijn wij een veel jongere en frissere stad, met bijvoorbeeld moderne architectuur. We bedoelen maar te zeggen, als zelfs je binnenstad begint in te storten van ermoei, dan moet je toch echt gaan accepteren dat je hoogtijdagen zijn vervlogen.

5.) Wij hebben tenminste flatgebouwen en een fatsoenlijke skyline.
Westpoint staat op nummer 12 in het lijstje hoogste gebouwen van Nederland. Den Bosch komt in diezelfde lijst pas op nummer 44 met het Provinciehuis Noord-Brabant. Wat ze natuurlijk alleen maar hebben gekregen omdat ze zogenaamd onze hoofdstad zijn. En dat terwijl die ‘slechts’ net zo groot is als onze Stadsheer.

6.) Daarnaast hebben wij een echte universiteit.
Ja oké, Den Bosch sinds 2016 ook, dat moeten we toegeven. Maar daar zitten slechts 150 studenten op èn is voortgekomen uit een samenwerking met de universiteiten in Tilburg en Eindhoven. Dus eigenlijk niet eens van Den Bosch zelf, maar van ons.

7.) Wij hebben toffe winkels van grote merken die Den Bosch niet heeft.
Zoals de Primark, Taco Bell, Dunkin Donuts, Baskin Robbins en de Decathlon. Ohja, en hun McDonald’s sluit om 23.00 uur. HAH! NOOIT DRONKEN BIGMACS JE NEK INSCHUIVEN!

Foto: Van de Ven Bouw en Ontwikkeling

8.) Wij hebben grote evenementen van het kaliber hoofdstad.
Met onder andere de Tilburgse Kermis, WOO HAH!, Decibel en Draaimolen Festival trekken we publiek van ver buiten onze stad. Evenementen die een hoofdstad zou moeten hebben. En dan hebben we ook nog eens Intents in onze achtertuin. Sorry Den Bosch, maar met Losjes en opera aan de Parade kom je er niet.

WOO HAH! 2017 door Rein Kooyman

9.) Als laatste hebben wij de grootste bevolkingsgroei van Brabant.
Dus in 2045 zijn we waarschijnlijk zelfs groter dan Eindhoven. Tijd om die titel als hoofdstad van Brabant maar eens echt te gaan claimen!


Levi Dijkhoff2 november 2018
IMG_1418-1024x683.jpg

3min

Na veel geduld, komt Burger King na 22 jaar terug in Tilburg. Komende maandag gaat de Burger King officieel open. Wij waren er vandaag, om een kijkje te nemen. Burger King, opgericht in 1954, is de op één na grootste fastfood-hamburgerketen ter wereld.

Alles ziet er mooi, nieuw en fris uit. De lekkere burger geur geeft je al verschrikkelijk veel trek. De werknemers zijn druk bezig met trainingen en vanavond vindt een ‘friend & family’ dag plaats. Familie en vrienden mogen voor het eerst een Whopper bestellen bij de Burger King.

Plek is er voor iedereen die al een tijdje verlangt naar een heerlijke single, double of triple Whopper bij de Burger King. In totaal zijn er 154 zitplaatsen, waarvan 94 zich binnen bevinden. Ook zijn er zeven ‘self-service’ kiosken geplaatst die jou kunnen helpen bij je bestellingen en upgraden van jouw items. Een reden om niet in de rij te staan als het drukker is.

   

Daarnaast hebben ze ook een Coca Cola Freestyle geplaatst met ruim 100 smaken zodat jij je eigen drankje kan schenken en zelf frisdranken kan combineren. Heel uniek zijn de afvalbakken ‘Super Lizy’. Al je troep wordt samen geperst zodat er meer plek is voor afval. Hierdoor kunnen ze afval reduceren en compacter maken wat beter is voor de natuur.

De Burger King heeft een opvallende locatie gekozen, het pand staat namelijk tegenover de McDonald’s. Volgens Esther van de Graaf, Marketing Manager van Burger King Nederland, is het heel normaal dat fastfood bedrijven dicht bij elkaar staan. ”Samen sta je sterker”, aldus van de Graaf. Iedereen heeft een eigen voorkeur, dus McDonald’s is daarom niet per direct een concurrent voor Burger King.

Wil je werken voor Burger King dan kun je op de website kijken naar beschikbare vacatures. Vanaf volgend jaar (in twee maanden dus) gaan ze ook bezorgen. Wij hebben al zin in een Triple Whopper, King Fries en een freestyle drankje, thuis op de bank, met Netflix.

 

 


Redactie WijZijnTilburg17 september 2018
Smaak-Karavaan-2018-1024x768.jpeg

3min

Vrolijke latin-muziek stroomt door de speakers, een klein meisje smeert een dikke laag nutella en witte chocolade over de poffertjes die ze net heeft gekregen, haar vader proost met twee vrienden met een paar vers getapte speciaalbiertjes. 

Het zou een cliché scène uit een film kunnen zijn, maar het is een middag op foodtruckfestival Smaak Karavaan. Het terrein van het leukste openluchtrestaurant in de Tilburgse Spoorzone is bomvol. Het zonnetje schijnt, het is heerlijk warm en Tilburg geniet van de vele terrasjes die het festival rijk is. 

Mede-oprichter Jan Smulders: “We hebben de afgelopen jaren flink wat pech gehad met het weer, maar op onze 5e verjaardag hebben de weergoden het ruimschoots goed gemaakt. Lekker eten, ‘t zonnetje schijnt, overal blije koppies, wat wil je nog meer?”

Het festival trekt elk jaar in september een bonte verzameling van mobiele keukens, die uitblinken in creativiteit, kwaliteit en uniekheid. Dit jaar waren er bijna 30 foodtrucks, die samen een heel uitgebreid smaakpalet kookten. Koreaanse bibimbap, Surinaamse bami met Javaanse kip, Hongaarse ‘chimney cakes’ maar ook oer-Hollandse frietjes en poffertjes én een burger met Schrobbelèr-saus. 

Drie lokale brouwerijen, Pinterman, Stadsbrouwerij013 en LOCBrewery, tapten speciaalbiertjes en er was een uitgebreid aanbod aan smoothies, cocktails, milkshakes, wijntjes en ook een goeie bak koffie.

Een houtje-touwtje podium met fijne muziek, springkussens voor de kinderen: naast ‘goei’ eten en drinken is er genoeg te beleven op Smaak Karavaan.

Smulders: “Het is zo gaaf dat iets dat ooit begon als een halve kwajongensstreek is uitgegroeid tot zo’n ontzettend tof evenement. Straks als het schemert en alle lichtjes aangaan, dan is het zo mooi hè, daar krijg je kippenvel van. En dat het zo bomvol is, dat bewijst alleen maar dat is gelukt wat wij hadden gehoopt: een vaste waarde in het Tilburgse zijn”.