Ingrid Peeters7 oktober 2019
WhatsApp-Image-2019-10-07-at-12.25.46.1.jpeg

4min

Nummer 60 van de Willem II straat is een bijzonder pand. Jarenlang werd het bewoond door Elly, haar man en hun vier kinderen. Toen hun kinderen bijna allemaal de deur uit waren, werd het tijd voor Elly om een nieuwe uitdaging aan te gaan. Het bijzondere woonhuis waar zij jaren in woonden werd omgetoverd tot een ontbijt- en lunchroom: BijZestig. Ik was benieuwd en ging er eens een kijkje nemen.

Het pand zit al jaren in de familie van de man van Elly. De twee leerden elkaar kennen in Den Haag en zochten een huis om in te gaan samenwonen.
Haar man had nog een ouderlijk huis dat al vanaf 1720 in de familie was. Het was ‘een grote zooi’ maar daar konden de twee goed doorheen kijken en uiteindelijk hebben ze het van de familie kunnen kopen. Nu, zo’n 30 jaar later, wonen ze er nog steeds, maar dan boven. De benedenverdieping is nu voor iedereen te bewonderen, doordat Elly haar deuren opende met BijZestig. “Ik vind het zelf altijd heel erg leuk om bij andere mensen, vooral in oudere huizen, binnen te kijken. Hoe leuk is het als mensen hier gewoon binnen kunnen kijken en tevens iets kunnen drinken of eten.”

Iedereen wil gluren
Terwijl we gezellig aan een tafeltje zitten te kletsen komt er een gast onze richting op gelopen. De dame komt even kijken naar de binnentuin. Elly lacht en zegt dat we het daar toevallig net over hadden. “Even gluren is altijd leuk”, zegt de mevrouw. Nadat Elly haar een heerlijke kop thee heeft gebracht komt ze lachend terug de ‘keuken’ in gelopen. “Zie je nou, iedereen wil gluren, dit is precies mijn bedoeling.”
Eigenlijk is ze helemaal geen ‘horeca-mens’ maar ze heeft het wel altijd leuk gevonden om met vrienden gezellig samen te zijn en samen te eten. Mensen het naar de zin maken en mensen vrolijk zien.

Na het krijgen van de vergunningen, het ombouwen en inrichten van de ‘woonkamer’ en het volgen van wat cursussen was Elly klaar om de deuren van BijZestig te openen. In het begin waren het vooral vrienden en bekenden, zij hebben Elly enorm geholpen om ervaring op te doen. Door mond-tot-mond reclame kwamen er steeds meer mensen en nu, 1,5 jaar later, loopt het super goed. Tussen de middag en op zaterdag heeft Elly er een hulpje bij, anders is het niet haalbaar.

Time flies…
Na een uurtje gezellig gekletst te hebben schrok ik van de tijd. De plek is zo gemoedelijk en knus dat je de tijd even vergeet. Een echte aanrader als je toe bent om even te onthaasten en te genieten van een lekkere kop koffie met huisgemaakt vers gebak. Of om gewoon even te gluren want dat mag daar natuurlijk altijd!


Lonneke15 mei 2019
Cul_na_By_Roos_Pierson_7-1-1280x853.jpg

4min

Na de verbouwing is Cul de Sac ruimer, frisser, en je zakt niet meer door de houten vloer heen. ,,Al had dat ook wel zijn charme.” aldus eigenaar Thomas de Bont. Sinds kort kan je er ook terecht voor een lekkere barhap. Wij Zijn Tilburg ging langs in de gerestylede kroeg om meer te weten te komen over deze nieuwe ontwikkelingen.


Lonneke3 mei 2019
08-07-2018-Smederij-seizoens-afsluiting-By-Roos-Pierson_144-1280x853.jpg

4min

Vanaf 18 mei kan je iedere zonnige zaterdag terecht in de Smederijtuin voor een heerlijk nieuw mini-festival genaamd ‘Le Jardin'. Organisator Thom van Oosterhout (XXL Events) bracht een bezoek aan ons kantoor aan de Piushaven om zijn concept eens even nader toe te lichten. Want jèh, een festival voor en door Tilburgers, dat is natuurlijk helemaal ons ding!


Floris Biemans26 april 2019
IMG_2228-1280x1013.jpg

3min

Drie jaar geleden is Harboury geopend en drie weken geleden is het restaurant begonnen aan de verbouwing die de zaak omtoverd tot Harboury 2.0. Een complete beleving voor de culinaire genieter die niet bang is om iets nieuws te proberen. Met de culinaire stroming van chef-kok Hein Schlahmilch, Culinair Hedonisme, wordt het randje opgezocht middels bijzondere en prikkelende gerechten. 


Tim Frenken22 februari 2019
WhatsApp-Image-2019-02-21-at-23.39.43.jpeg

11min

Face the truth: Als we onze nek vol hebben gegoten met de nodige liters alcohol verandert menig medemens in een nachtelijke kleptomaan. Het is niet voor niets zo dat ieder studentenhuis vol hangt en staat met gejatte straatnaamborden, pionnen van wegwerkzaamheden, random vlaggen en posters of de meest aftandse schilderijen. Wanneer je een kastje opentrekt zie je in 9 van de 10 gevallen bierglazen of shotglaasjes van bekende Tilburgse horeca. Maar ook zoutvaatjes, deurmatten, toiletborstels, zeep, alles wat licht geeft en standbeelden van engelen zijn populair. Afgelopen dinsdag was het ook raak.

Café Bolle is hun VEDETT bord kwijt. Hij is kwijtgeraakt afgelopen “dobbel dinsdag”. Als student ken je de regels uit je hoofd: even is krijgen, oneven is betalen. De beste bezoeker welke die avond hoogstwaarschijnlijk even had gegooid dacht “alles is voor Bassie, hier met dat bord”. Hulde overigens, want ik heb zo’n zelfde unit wel eens in Hotdogbar Dwars zien staan, die steek je niet zomaar onder je T-shirt. Daarnaast zit het apparaat ook nog eens aan een stekker en geeft het licht, dat moet toch opvallen zou je zeggen. In de praktijk durf ik dat ook direct weer te ontkrachten, want in mijn studentenkamer hing namelijk een Malibulamp van zo’n 9999 lumen en een diameter van 80cm. Daar heb ik geen bonnetje van kan ik je verzekeren. Maargoed, bij Bolle zijn ze niet boos, maar teleurgesteld en ze willen heel graag hun bord terug, dus als je hem hebt, geef effe terug pik. Dan staat Tim Hofman volgende week niet op je stoep (want ja, de boel staat op camera).

Het bord van Bolle. (Gezellig kerstdobbelen half februari)

Je hoort met je tengels van andermans spullen af te blijven. “Gij zult niet stelen” is ook bij mij met de paplepel ingegoten. Maar laten we ook niet Roomser zijn dan de Paus, is de wijn in de man, dan is het verstand in de kan. Dan kun je niet altijd meer voor jezelf instaan. De woonkamer van mijn studentenhuis was dan ook rijkelijk gedecoreerd met campagneposters en verkeersborden. Wanneer “de gemeente” op controle kwam volgens onze huisbaas verstopten wij deze ook keer op keer krampachtig onder en achter de bank. En af toe verscheen een oranje pion of een winkelwagen op het toneel, waar we dan vervolgens weer snel en vakkundig afscheid van wilden nemen, want aan die dingen had je überhaupt niets. Soms was het kleptomane gedrag van mijn huisgenoten daarentegen best handig, ik geloof namelijk niet dat er ook maar één peper- en zoutstel aan is geschaft en toch was deze altijd voorhanden. Niet dat ik het wil goedpraten hè, maar wanneer het kwaad al geschied is, kun je er maar beter van genieten.

Zelf organiseer ik regelmatig feestjes en worden ook bij mij zo nu en dan zowel kleinigheden, als de meeste bizarre decorstukken ontvreemd. Gelukkig kan ik het van twee kanten bekijken (namelijk als dader en als slachtoffer). In de horeca blijft het een risico van het vak, maar natuurlijk, als ik iemand kan betrappen met een speciaalbierglas in zijn tas, dan pak ik die natuurlijk ook af (vul hem dan waarschijnlijk met pils voor mijzelf) en vertel diegene dat hij of zij weer gewoon bier moet gaan drinken en lekker gaan dansen òf beter naar huis kan gaan. Soms kom je er, net als Café Bolle, inderdaad pas achter wanneer de avond al voorbij is of wanneer je er op misgrijpt. Of, specifieker nog, wanneer het Piusplein tijdens de Kermis belt dat er een bierbank vanaf de Spoorzone hun kant op is gekomen. Of wanneer iemand een kamer te huur aanbiedt op Facebook.

Hoi Carmen, dat is mijn Desperados Road Show banner …

Ik hoop altijd maar dat deze “Drunk Trophies” uiteindelijk boven iemands bed of op iemands schouw belanden en dat het ieder huisfeestje onderwerp van gesprek is en dat het weer gaat over wat voor onvergetelijke avond dat was. Betere reclame kun je je immers niet wensen als evenementenorganisator. En stiekem doen we het allemaal wel eens, dus laten we deze nachttrofeeën een beetje eren!

Omdat het even hilarisch als beschamend is, bij deze een oproepje: Wij zijn op zoek naar de beste Nachttrofeeën van Tilburg! Heb jij ook in je eentje een pareltje weten te bemachtigen, terwijl je daarna thuis heel de wasbak hebt ondergespouwd (toch een borrel teveel op)? Of al je vrienden opgenaaid om dat verkeersbord mèt betonblok mee naar je tuin te tillen (omdat je er immers toch al voor had betaald in de vorm van gemeentelijke belastingen). Stuur een foto van jouw nachttrofee naar tim@wijzijntilburg.nl. Ik zal hem discreet en anoniem behandelen en toevoegen aan de nachttrofeeën lijst hieronder!

TILBURGSE NACHTTROFEEËN.


  • Afbeelding 1. Verkeersbord nu eigendom van N. afkomstig uit ’t Goirke.
  • Afbeelding 2. Verkeersbord nu eigendom van T. afkomstig van wegwerkzaamheden voor de AH Piusplein.

  • Afbeelding 1. Toilet-doorspoel-knop nu eigendom van F. afkomstig vanaf onbekend.
  • Afbeelding 2. Toilet-doorspoel-knop nu eigendom van F. afkomstig vanaf Korte Heuvel.

  • Afbeelding 1. FF NAAIEN Bord nu eigendom van D. afkomstig van Weekend Magnifiek
  • Afbeelding 2. Leonardo DiCaprio nu eigendom van J. afkomstig van een bioscoop.

  • Afbeelding 1. Dream Village vlag nu eigendom van T. afkomstig van Dream Village Festival
  • Afbeelding 2. STUDIO lichtbord nu eigendom van K. afkomstig van Café Studio.

  • Afbeelding 1. Terrasstoel nu eigendom van M. afkomstig van Domino’s Pizza Piusplein.
  • Afbeelding 2. Winkelwagen nu eigendom van de stort, afkomstig van Aldi Tilburg Zuid.

Je nachttrofee anoniem terugdoneren aan de rechtmatige eigenaar? Check Drunk Trophies. Over de herkomst van de foto’s kan niet gecorrespondeerd worden.


1WH8359-1024x678.jpg

3min

Tijdens een feestelijke uitreiking in Breda heeft Auberge du Bonheur de eerste Brabantse Gastvrijheid Award gewonnen. Visit Brabant initieerde de wedstrijd, waarvoor diverse jurybezoeken werden afgelegd en mysteryguests de locaties van de tien genomineerden bezochten.

Juryvoorzitter Hein van Oorschot sprak lovende woorden: “Dit restaurant tilt gastvrijheid naar een hoger niveau, bij alle contactmomenten met de gast en tot in de kleinste details. Opvallend is de persoonlijke benadering, waardoor een gast zich werkelijk gekoesterd voelt. Voor, tijdens en ná het bezoek”. Een belangrijk deel van het oordeel werd tot slot geveld door het publiek; Auberge du Bonheur kreeg 600 stemmen en liet mede daardoor andere klinkende namen en toonaangevende Brabantse horecabedrijven achter zich.

Kippenvel
Algemeen Directeur Tim Wijdemans van Bonheur Horeca Groep is trots en verrast: “Als je deelneemt aan een wedstrijd, wil je natuurlijk winnen. Maar tegelijkertijd zijn we blijven doen wat we altijd doen. Met succes! Ik ben supertrots op iedereen in het team van Auberge du Bonheur. Zij hebben dit helemaal op eigen kracht gedaan, met heel veel commitment. En daar zijn ze nu voor beloond. Met deze titel geven we onze hele organisatie een boost! Het is vooral bijzonder dat Auberge du Bonheur voor deze award vanuit verschillende perspectieven is bekeken. De vakjury bestond uit de top van de horeca- en leisurebranche. De mysterybezoekers hebben heel objectief geoordeeld. En dan zijn er blijkbaar ook nog eens ontzettend veel mensen die ons een warm hart toedragen en hebben gestemd. Daar krijg ik gewoon kippenvel van.”

De allerbeste beleving
Wat deze erkenning gaat betekenen voor Auberge du Bonheur, is nog moeilijk te voorspellen. “Maar dat het effect gaat hebben, staat wel vast. In minder dan 24 uur hebben we al zo ontzettend veel aandacht en felicitaties gekregen. Vanzelfsprekend inspireert en motiveert het enorm om op deze voet verder te gaan en onszelf en de organisatie te blijven verbeteren, met als doel de allerbeste beleving voor de gast.”


Redactie WijZijnTilburg26 november 2018
30582209_988698794619389_909210766580645888_o-1024x684.jpg

3min

Meer weten over het Spoorpark? Check onze vlog.


Redactie WijZijnTilburg21 november 2018
42963274_1878762132230689_1975340589977174016_o-1024x683.jpg

2min

In het jaar dat Noord-Brabant de titel draagt van European Region of Gastronomy 2018, organiseert VisitBrabant samen met haar partners dit jaar voor het eerst de Brabantse Gastvrijheid Award binnen de vrijetijdssector. Hiermee wordt niet alleen gastvrijheid onlosmakelijk verbonden met Brabant, het biedt de meest gastvrije locaties in Brabant ook het podium dat ze verdienen.

Één van de tien genomineerden van de Brabantse Gastvrijheid Award 2018 is het Tilburgse Auberge du Bonheur. Dit 4-sterren hotel en luxe restaurant zijn al meer dan 30 jaar een begrip in Tilburg. Auberge du Bonheur is onderdeel van de Bonheur Horeca Groep, die door heel Tilburg 8 locaties hebben. Binnenkort komt daar een 9e locatie bij. ,,Met deze nominatie willen wij Tilburg niet alleen op de culinaire kaart zetten, maar ook op die van oprechte gastvrijheid”, vertelt Tim Wijdemans, directeur van Bonheur Horeca Groep.

Auberge du Bonheur is door de vakjury beoordeeld op onderscheidend vermogen – innovativiteit en originaliteit – in hun gastvrijheidsconcept. Gasten van Auberge du Bonheur kunnen stemmen via www.Brabantgastvrij.nl op hun favoriete restaurant aan de Bredaseweg.

De vakjury bepaalt aan de hand van de uitkomsten van het mystery bezoek, het aantal publieksstemmen én de beoordelingen uit de eerste fase wie de Brabantse Gastvrijheid Award 2018 in december in ontvangst mag nemen als meest gastvrije locatie van Noord-Brabant.

Stem hier op Auberge du Bonheur! Stemmen kan tot en met 23 november 23:59 uur.