Redactie WijZijnTilburg17 september 2018
Smaak-Karavaan-2018-1024x768.jpeg

3min

Vrolijke latin-muziek stroomt door de speakers, een klein meisje smeert een dikke laag nutella en witte chocolade over de poffertjes die ze net heeft gekregen, haar vader proost met twee vrienden met een paar vers getapte speciaalbiertjes. 

Het zou een cliché scène uit een film kunnen zijn, maar het is een middag op foodtruckfestival Smaak Karavaan. Het terrein van het leukste openluchtrestaurant in de Tilburgse Spoorzone is bomvol. Het zonnetje schijnt, het is heerlijk warm en Tilburg geniet van de vele terrasjes die het festival rijk is. 

Mede-oprichter Jan Smulders: “We hebben de afgelopen jaren flink wat pech gehad met het weer, maar op onze 5e verjaardag hebben de weergoden het ruimschoots goed gemaakt. Lekker eten, ‘t zonnetje schijnt, overal blije koppies, wat wil je nog meer?”

Het festival trekt elk jaar in september een bonte verzameling van mobiele keukens, die uitblinken in creativiteit, kwaliteit en uniekheid. Dit jaar waren er bijna 30 foodtrucks, die samen een heel uitgebreid smaakpalet kookten. Koreaanse bibimbap, Surinaamse bami met Javaanse kip, Hongaarse ‘chimney cakes’ maar ook oer-Hollandse frietjes en poffertjes én een burger met Schrobbelèr-saus. 

Drie lokale brouwerijen, Pinterman, Stadsbrouwerij013 en LOCBrewery, tapten speciaalbiertjes en er was een uitgebreid aanbod aan smoothies, cocktails, milkshakes, wijntjes en ook een goeie bak koffie.

Een houtje-touwtje podium met fijne muziek, springkussens voor de kinderen: naast ‘goei’ eten en drinken is er genoeg te beleven op Smaak Karavaan.

Smulders: “Het is zo gaaf dat iets dat ooit begon als een halve kwajongensstreek is uitgegroeid tot zo’n ontzettend tof evenement. Straks als het schemert en alle lichtjes aangaan, dan is het zo mooi hè, daar krijg je kippenvel van. En dat het zo bomvol is, dat bewijst alleen maar dat is gelukt wat wij hadden gehoopt: een vaste waarde in het Tilburgse zijn”.


Levi Dijkhoff14 september 2018
Jochem-en-Michael-1024x645.jpg

3min

Jochem en Michael droomden er al een lange tijd van om een eigen smoothiebar te beginnen, die droom is nu eindelijk uitgekomen. Ze bereiden in hun ‘fruittruck’ vers voor je neus hun zorgvuldig samengestelde smoothies en juices. Ook kun je jouw eigen smoothie maken door zelf de ingrediënten te kiezen. Samen touren Jochem en Michael naar de leukste festivals en evenementen in hun Saps foodtruck. 

Michael en Jochem zijn twee rasechte Tilburgers die afgelopen jaar aan een eigen foodtruck met verse smoothies zijn begonnen. Samen hebben ze een oldtimer Hymer-camper gekocht en deze omgebouwd tot een gezellige ‘fruittruck’. Het starten van een eigen foodtruck was een lang gekoesterde wens voor zowel Michael als Jochem. De zakelijkheid van Michael (debiteurenbeheerder bij Achmea) en de creativiteit van Jochem (grafisch ontwerper bij de Efteling) kwamen samen in een ideale combinatie. Na een periode van verbouwen en heel veel uittesten zijn ze nu eindelijk klaar voor hun première. 

Saps fruittruck

Anders dan bij de meeste smoothie foodtrucks kan men bij Saps uit maar liefst 18 verschillende smaken kiezen en worden de smoothies vers bereid voor jouw neus. Er wordt gebruik gemaakt van een slowjuicer waardoor de voedingsstoffen optimaal bewaard blijven. Jochem en Michaels lekkere smoothies worden bereid met biologische magere yoghurt en ze werken met natuurlijke onbewerkte ingrediënten zonder onnodige toevoegingen.

Heel uniek presenteren zij hun smoothies in een bijzondere ‘cocktailbag’-verpakking. Zowel de verpakking als het rietje zijn volledig biologisch afbreekbaar wat goed is voor de natuur. Samen zijn ze tijdens Smaak Karavaan op 14, 15 en 16 september in de Spoorzone in Tilburg. Bezoekers kunnen dan kennis maken met hun gezonde en lekkere smoothies. Je kunt ze ook zelf inhuren voor feesten en partijen. 

Benieuwd naar de mogelijkheden voor jouw feest of evenement? Neem dan zeker contact met Saps op. Ze laten hun gasten graag genieten van de heerlijke smaak van vers geperste groenten en fruit. Dus kost het je veel tijd om zelf een lekker en gezonde smoothie in elkaar te zetten? Dan moet je ongetwijfeld bij Saps zijn!