Lonneke10 april 2019
WhatsApp-Image-2019-04-10-at-15.16.43-1280x853.jpeg

3min

Wie aan de AaBe Fabriek denkt, denkt aan de rijke historie van de textielindustrie in Tilburg. Deze fabriek was vroeger voor de textielindustrie de grootste werkgever van Tilburg. Nu, 100 jaar later, is de voormalige fabriek en omgeving ingericht als winkelcentrum met (woon)winkels, horecazaken en een sportschool. Wekelijks komen hier tienduizenden mensen lekker samen genieten van al dat moois dat de AaBe Fabriek te bieden heeft.


Lonneke6 februari 2019
EETHUISTWINTIG-181-1024x683.jpg

6min

We weten dat veel van jullie hier absoluut niet op zitten te wachten. Maar voor degene die wel helemaal hotel de botel zijn en zijn/haar geliefde graag willen trakteren op iets bijzonders deze Valentijnsdag hebben we een overzicht met de leukste uitjes samengesteld. 

Hotdog Happen bij Café Bakker
Binnenkort krijgt Café Bakker een nieuwe kaart en daar staan een aantal heerlijke hotdogs op. En speciaal voor Valentijnsdag mogen jullie die komen proeven! Voor maar €28,- hebben jullie met z’n tweetjes een hotdog proeverij. Dat betekent gegarandeerd een worst in je mond en een glaasje Hop & Liefde van Brouwerij de Molen in je hand. Reserveer snel, voor je het weet loop je een hete date en hete dog mis. 

All we need is a sharing dinner bij Stadsbrouwerij 013
Zit jij op Valentijnsdag liever achterover dan dat je moeite doet voor jouw liefde? Dan koken ze bij Stadsbrouwerij 013 met liefde een culinair diner om samen met jouw liefje te delen. Vijf hele mooie gerechten, geserveerd in drie gangen met uiteraard een bijpassend bieradvies voor de liefhebber voor slechts € 29,50 p.p. 

Mai Sweet Valentine bij Buutvrij, Bank15 en Berlijn Café
Valentijnsdag komt er aan! Dus de liefdestroubadour speelt en zingt zijn weg door Tilburg langs Café Buutvrij, Bank15 en Berlijn Café. Samen met Loes Bisschop en Merle Korthout zal Mai Romswinckel op drie locaties de muziek van liefde laten horen. Dus breng je geliefde naar Buutvrij Om 15.00, Bank15 om 17:30, of Berlijn Café om 19.30 voor een romantische Valentijnsdag!

Valentijnsdiner bij Villa de Vier Jaargetijden
Verras dit jaar je geliefde op donderdag 14 februari met een romantisch diner bij Villa de Vierjaargetijden. In de sprookjesachtige omgeving van de villa genieten jullie samen van een verleidelijk culinair viergangenmenu dat onze chefs met liefde hebben samengesteld. Vanaf 19.00 uur staan wij voor jou en je geliefde klaar met een liefdevolle ontvangstcocktail. Voor €34,50 p.p. 

Valentijn bij Restaurant Harboury
Romantisch Valentijn diner, rozengeur en maneschijn bij Restaurant Harboury. Wil jij je geliefde verrassen met een heerlijk diner dit jaar? 

Dat kan! Harboury heeft een speciaal 5-gangen Valentijn diner bedacht, zodat jij dit jaar zeker een geslaagde Valentijn hebt! Kom genieten van 5 mooie gerechten, een spoom en koffie met friandises na. Onze koks zullen jullie ook op deze romantische avond verrassen met unieke smaakcombinaties. Reserveer snel een tafeltje want vol = vol.

Valentijnsdag bij Eethuis Twintig
Psst, heb jij dit jaar een Valentijn? Verras hem of haar dan met een romantisch diner voor twee bij Eethuis Twintig. En als we diner voor twee zeggen, dan bedoelen we dat ook: je krijgt namelijk verschillende gerechten die je met elkaar deelt. Shared dining, geheel in een Valentijnsstijl. Because we love to share! Drie gangen kosten 32,50 euro, vier gangen slechts 42,50 euro. Zorg wel dat je van tevoren reserveert, dan houden wij een knus tafeltje voor jullie vrij.


Floris Biemans6 april 2018
Piushaven-nr-1-foto-2.jpg

5min

Tilburg is binnenkort weer een nieuw pareltje rijker! In de oude graan en meelfabriek aan de Piushaven krijgen we een heuse stadsbrouwerij, Stadsbrouwerij 013. De focus van deze brouwerij ligt echt op Tilburg. De lokale bieren moeten niet alleen lekker zijn, maar gaan ook bijdragen aan het historisch besef over Tilburg.

Het prachtige monumentale pand uit 1935, te vinden aan de Piushaven, is van binnen nog flink in aanbouw. Maar de visie is er. De brouwerij combineert het brouwen namelijk met horeca. Er komt een grote bar met maar liefst 20 tappunten en er komen zitplaatsen vanwaar je direct de brouwerij inkijkt door een grote glazen wand. Daarnaast kun je er ook een lekker hapje eten, met gerechten van lokale producten en hoge kwaliteit die bereidt zijn met de eigen gebrouwen bieren. Maar de focus ligt wel echt op het drinken.

De twee mannen, David en Youri, hebben al een stadsbrouwerij opgezet in Eindhoven, maar ze garanderen mij ervan dat die helemaal los staat van Stadsbrouwerij 013. De brouwers, bieren en recepten zijn helemaal gemaakt voor en gericht op Tilburg. Daarnaast wil David zijn historische achtergrond doorvoeren in de bieren. Ze moeten iets gaan zeggen over de historie van Tilburg. De bieren worden vernoemd naar Tilburgse plekken, waar je dan op het etiket meer over kunt lezen. Zo komt er een ‘Den Ophef’ dubbelbier, vernoemd naar Den Ophef brug in de Piushaven en is Kruikje Blond een ode aan de kruikenzeiker.

Dit alles laat zien dat het een echte stadsbrouwerij wordt. Ze willen met hun bieren Nederland niet veroveren, maar juist iets doen voor onze stad. Er komen proeverijen en rondleidingen, ze willen evenementen organiseren in de Piushaven en vooral heel veel samenwerken met andere Tilburgse brouwerijen en horeca.

 

Qua smaken willen ze met hun bieren, juist in deze turbulente speciaalbiertijden, een beetje terug naar de basis. Een blond, dubbel, tripel en wit die vanaf de eerste slok herkenbaar is. En een IPA en Russian Stout. Dat wordt de vaste basis, daarnaast zijn ze ook niet te beroerd om te experimenteren met seizoensbieren zoals, saisons, vruchtenbieren, barley wines en barrel aged bieren. Dus een vast assortiment met basisbieren en daarnaast genoeg specials. Ze verwachten hiermee maximaal 14 van hun 20 taps te kunnen vullen, uit de overige 6 zal bier van andere (lokale) brouwers vloeien.

Nog gaver; je kunt als Tilburger ook echt participeren in de stadsbrouwerij. Begin mei komt er een crowdfundactie waarmee je kan investeren in de brouwerij, ook als je een wat kleiner budget hebt. Naast dat je een mooi rendement krijgt op je investering wordt je ook ambassadeur van de brouwerij. En dit brengt leuke extra’s met zich mee. Denk bijvoorbeeld aan een jaarlijkse fles jubileumbier, deelnemen aan het proefpanel voor nieuwe bieren en op de gastenlijst komen van het jaarfeest. Zo word je dus echt onderdeel van de brouwerij.

Kortom, Stadsbrouwerij 013 wordt een échte Tilburgse brouwerij. In al hun doen en laten. Met bieren zo lekker dat je er niet één, maar vijf van wil drinken. Medio juni verwachten ze open te gaan. Kun je nou, net als ons, niet zo lang wachten? Op Koningsdag kun je hun bieren voor het eerst alvast proeven bij ’t Taphuys.