Ingrid Peeters23 oktober 2019
schaatsen-1280x725.jpg

2min

Stichting Winterevents organiseert dit jaar een echt winterparadijs op het Heuvelplein en Pietervreedeplein. Van 7 december tot en met 5 januari komt er op de Heuvel een grote schaatsbaan met een glazen dak zodat de sfeer en de prachtig verlichte Sint Jozefkerk ten alle tijden zichtbaar zijn. De ijsbaan zelf zal daarnaast ook nog eens worden versierd met duizenden kerstlichtjes, slingers, ballen en andere prachtige kerstversiering. 

Ook komt er een echt Wintercafé waar men heerlijk met familie, vrienden en collega’s kan samenkomen. Onder het genot van een vers bakje koffie, een warme chocomel, heerlijke glühwein of gewoon een lekker koud biertje kun je daarvanuit kijken naar het schaatsplezier op het ijs.

Op het Pieter Vreedeplein komt een gezellige kerstmarkt, een kersttrein voor de kinderen en een immens grote kerstwensboom. Hierin mag iedereen een kerstwens of foto van een dierbare hangen.

Ook zijn er optredens van artiesten en een darttoernooi op vrijdag 13 december. De volledige opbrengst hiervan gaat naar Alpe d’HuZes.

Zoveel gezelligheid en plezier voor jong en oud. Daar zit Tilburg toch al jaren op te wachten?


Ingrid Peeters18 oktober 2019
IMG_3097-1280x960.jpg

4min

Anderhalve maand geleden opende Kelly de deuren van ‘XU Noodle bar’. En inmiddels is dat al bij veel Tilburgers bekend. Wij zijn langsgegaan om Kelly en XU welkom te heten in Tilburg én om wat meer te leren over XU. 

Een jaar geleden opende haar broer de eerste vestiging van XU in Eindhoven. Precies één jaar later opende Kelly de vestiging in Tilburg. Toch is er wel een verschil tussen de twee Noodle bars. In het kleinere zaakje in Eindhoven moet je zelf bestellen aan de balie. Het eten wordt wel gebracht, maar veel zitplaatsen zijn er niet: maximaal 40 man, schat Kelly. “Hier in Tilburg bedienen we onze gasten. Ook wordt hier alcohol geschonken en daar niet.” Kelly wilde meer uitdaging en besloot daarom een restaurant te openen met full service. Bestellingen opnemen, gasten bedienen en een ervaring meegeven, dat was haar plan.

Opmerkelijk is dat Kelly zelf geen horeca-opleiding heeft gedaan. Wel heeft ze ervaring opgedaan door mee te helpen in restaurants van familieleden. Na haar studie Psychologie aan Tilburg University en een HR-master in Nijmegen, begon ze aan een HR-baan. Ze heeft altijd gezegd dat als ze later helemaal gesetteld is (samenwonen, getrouwd en kinderen), ze wel de stap durft te zetten om een eigen restaurant te openen. Toch kwam ze terug op het wachten tot later: “Waarom niet nu? Nu heb ik nog geen kinderen en heb ik alle tijd nog om iets te beginnen.” Ze nam ontslag van haar kantoorbaan en heeft de sprong gewaagd. “Het was een spannende zet, maar ik heb er zeker geen spijt van! Het is zoveel leuker om dingen zelf te bepalen en in te richten. Elke dag ga je weer een nieuwe uitdaging aan.”
(Tekst loopt door onder de afbeeldingen)

Hulp van familie was er veel. Samen met haar moeder heeft ze de inrichting bedacht. Haar vriend heeft alles gebouwd en verbouwd: hij heeft extra muurtjes geplaatst, de keuken gebouwd en de bar getimmerd. Samen met haar broer heeft ze de kaart samengesteld. Het traditionele gerecht Mapo Tofu; tofu met gehakt en Sichuan pepers, staat daar bijvoorbeeld ook op. Dit gerecht is onbekend bij veel Nederlanders volgens Kelly, daarom durven veel mensen het niet te bestellen. Maar… “Vrijwel iedereen die het toch probeert vindt het superlekker.”

De naam XU komt van haar moeder. Het zijn de eerste twee letters van haar voornaam. Vroeger kookte zij altijd noedels voor het gezin. In het Chinees betekent XU ook ‘een opkomende ochtendzon’, dat is symbolisch voor een ‘nieuwe dag’, een ‘nieuw begin’, ‘iets moois’. Die zon zie je ook terugkomen in het logo van de noodle bar:

Ben jij ook benieuwd geworden naar de Noodles van Xu Noodle Bar? De zaak aan de Heuvelring is geopend van maandag t/m zaterdag.
Donderdag, vrijdag en zaterdag kan het nog wel eens druk zijn, maar geen nood! Reserveren kan door te bellen naar: 013-7856061.

 


Ingrid Peeters4 oktober 2019
IMG_3229-1280x1280.jpg

2min

Hondenweer was het vanmorgen! Maar voor de mensen die het weer toch trotseerde met hun trouwe viervoeter stond een verrassing te wachten. DWARS-hotdogbar heeft namelijk speciaal voor dierendag iets bedacht om Tilburgers en hun dogs toch een beetje in het zonnetje te zetten. In alle vroegte heeft het team ruim 100 drinkbakken met vers water door de hele binnenstad weggezet. Maar dat is niet alles!

Onder 5 drinkbakken zit een waardebon voor een gratis hotdog naar keuze verstopt. De andere drinkbakken zijn 10% korting op een hotdog waard, het hele weekend nog! Dus waar wacht je nog op? Kijk die kat niet zo uit de boom en zorg dat je de hond niet in de pot vindt!

 


Afbeelding-bij-Tegenlicht_Cruiseschip-in-de-Piushaven-door-Rubentopia.-1280x634.jpg

2min

Toeristen die in de rij staan om een foto te maken van zonsondergang vanaf de door Lonely Planet benoemde sunset spot op de Heuvel. Steeds meer cruiseschepen die af- en aanmeren in de Piushaven. Een toeloop aan bezoekers die allemaal dezelfde Instagrammable foto willen maken in de Spoorzone. In Tilburg zal het misschien zo’n vaart niet lopen, maar op andere plekken op aarde is dit aan de orde van de dag. In de Tegenlicht-uitzending 'Reizen is het nieuwe roken' wordt er gekeken naar de consequenties van massatoerisme. In de Tegenlicht Meet Up op maandagavond 7 oktober in de LocHal gaan we hier dieper op in. Foto: Rubentopia.


Ingrid Peeters26 september 2019
WhatsApp-Image-2019-09-26-at-13.13.13.jpeg

5min

Ruim vijf jaar geleden opende Roy zijn restaurant in de Armhoefse Akkers: ‘Te Koop In Tilburg,-‘. Een bijzondere naam voor een restaurant, waar ik graag het fijne van wilde weten. Ik ging met hem in gesprek.

Hoe het begon
Roy is altijd chef geweest van origine, in Tilburg maar ook in het buitenland. Het inkopen van partijen en deze weer verkopen heeft Roy ook altijd interessant gevonden. Hij bracht detailhandel en horeca samen en zo is ‘Te Koop In Tilburg’ ontstaan. Van het bestek tot het servies en het glaswerk, van de lampen tot de stoelen waar je op zit, alles is te koop. “Wij zijn wel echt een restaurant, dat is hetgeen wat ons drijft. De handel daaromheen is eigenlijk een beetje als knipoog naar onze gast toe.”

Locatie
We zitten samen in de knusse binnentuin van het restaurant. Iets wat je totaal niet verwacht als je de voorkant van het pand ziet. Hierover zegt Roy: “De binnentuin doet mensen ook nog steeds verrassen, en het is leuk dat je met de warme dagen zoiets aan kunt bieden. We zitten sowieso op een heel bijzondere plek in Tilburg, buiten het centrum, in een geliefde woonwijk. Ik zie steeds meer mensen van buitenaf komen. Steeds meer mensen die hier nog nooit van gehoord hebben.”

Hecht team
Het team van 12 man, waarvan 6 parttime, is een hechte groep. “We doen wat we leuk vinden om te doen. Dat is super!” Iedereen in het restaurant is gelijk, en ook Roy zelf is ‘one of the guys’. Samenwerken en luisteren naar anderen zijn de factoren die een grote rol spelen binnen dit bedrijf. ‘Samen sta je sterk en samen kun je iets bereiken’ is het motto. Ook communiceren is erg belangrijk: “Als je alleen maar oogkleppen opzet en je eigen visie volgt denk ik niet dat dat juist is. Je moet juist praten met elkaar en luisteren hoe je bepaalde punten kunt verbeteren.” Maar ook naar gasten luisteren Roy en zijn team goed.
Wanneer gasten ergens iets op aan te merken hebben zien we dat altijd als opbouwende kritiek. We gaan er dan niet tegenin, daar schiet je niks mee op. We proberen het juist mee te nemen in ons werk, zo kunnen we het de volgende keer nóg beter doen.”

Wedstrijden winnen
Voor Roy is het nog altijd niet gaan vervelen. “Het is leuk om te zien waar die jonge gasten die net van school afkomen mee bezig zijn en wat die meekrijgen. Ook als inspiratiebron, je kunt altijd bijleren. Wat er aan nieuwe producten en nieuwe kennis constant bijkomt. Het verveelt nooit, het wordt geen routineklus. Elke dag is weer een nieuwe wedstrijd en met je team moet je die gaan spelen en dan moet je gefocust zijn. Maar het geeft ook een kick als een avond loopt zoals je die in je kop hebt zitten en iedereen zijn steentje daaraan heeft bijgedragen. Dan klopt het gewoon. Dan heb je een voldaan gevoel, dan heb je gewonnen.”

Lunch
Toch is het behoorlijk aanpoten voor de jonge vader. Hij heeft net twee kleine kinderen gekregen. De energie probeert hij te verdelen, zowel zakelijk en privé gezien. Daarom heeft Roy ervoor gekozen om sinds de geboorte van zijn oudste een dag extra dicht te gaan om extra tijd voor het gezin te maken. In ruil daarvoor is het wel mogelijk om ook te lunchen. “Dus nu zijn we van woensdag tot en met zondag open vanaf twaalf uur ’s middags in plaats vanaf vijf uur”. 

Dankjewel Roy voor de gastvrijheid en het inspirerende gesprek. Ik denk dat veel ondernemers van jouw visie kunnen leren. Heel veel succes in de toekomst, ik kom zeker nog eens langs!


Ingrid Peeters19 september 2019
71497826_2774509422567953_8574508886243934208_n.jpg

2min


Foto: Gemeente Tilburg 

Is Tilburg nog steeds een lilleke stad en kan het volgens jou wel wat ‘schoner’? Goed nieuws, je kan vanaf nu kosteloos de handjes uit de mouwen steken en zelf je bijdrage leveren aan de schôônste stad van het land door een gratis grijpstok aan te vragen bij de gemeente. Je krijgt er zelfs een vuilniszak bij. 

Hoe zit het precies? Aanstaande zaterdag is het de World Cleanup Day; de wereldwijde dag waarop inwoners helpen hun eigen omgeving schoon te houden. En ook in Tilburg wordt daar natuurlijk aan gedacht! Inwoners kunnen het hele jaar door een grijper aanvragen bij de gemeente. Met deze grijper kun je het zwerfafval van de straat plukken en verzamelen in de bijgeleverde gele afvalzak. En als iedere inwoner jaarlijks 10 minuutjes prikt is de stad het hele jaar door brandschoon!

1800 Tilburgs zijn je al voor geweest, die zijn al lekker aan het grijpen voor een schonere stad. Is je vuilniszak vol? Geef het aan in de Buiter Beter app, dan wordt die gewoon voor je opgehaald. Dus, wa denkte? Ga jij bijdragen aan een schonere stad? Vraag dan hier je gratis grijper aan!

 


Redactie WijZijnTilburg5 september 2019
Mario-Jacobs-regenton-1280x853.jpg

3min

Bewoners in de gemeente Tilburg, dus inclusief Berkel Enschot en Udenhout, kunnen weer meedoen aan de regentonnenactie ‘Heel Tilburg aan de TON!’. Nu de natte herfst er aankomt is het weer een goed moment om voor een regenton te kiezen. Er zijn via deze actie in 2 jaar inmiddels meer dan 400 aanvragen binnengekomen bij Stichting OpGroeneVoet. Van modern design tot grote houten vaten worden deze, met een gratis overloopset geleverd en vaak ook gelijk geïnstalleerd.