TERUG VAN WEGGEWEEST: SATÉ KID

PHOTO-2019-11-19-15-29-52
PHOTO-2019-11-19-15-29-44

Saté Kid was vanaf 1991 dé satétent van Tilburg. Wegens privéomstandigheden moest het restaurant op de Oude Markt in 2004 sluiten. Nu, 15 jaar later, opent Samuel hét Saté Kid dat ooit van zijn oom Jeff en vader Lesley was opnieuw.

De Grand Opening
Officieel gaat hij vandaag pas open, maar het is al een paar weken druk bij Saté Kid. Gelukkig heeft Samuel voor een silent opening gekozen want de drukte van een grote opening had hij vanwege zijn capaciteit nog niet aangekund. Vandaag is het dan eindelijk zo ver en is Saté Kid officieel geopend.
Samuel heeft altijd een commerciële baan gehad. Toen hij voor de keuze kwam te staan of hij wilde doorstuderen of voor zichzelf beginnen, is hij begonnen met het uitwerken van de heropening van Saté Kid. “Saté Kid heeft zo’n goeie naamsbekendheid en ik heb dit altijd al willen doen. Ik ben altijd al aan het ondernemen en vind het leuk om dingen uit te werken, te regelen en te organiseren.”

Dezelfde kwaliteit als vroeger
Oom Jeff is in dienst om de kwaliteit van vroeger te kunnen waarborgen. Hij is chef-kok en zal ook nieuw personeel opleiden. Destijds was Saté Kid het enige Indische restaurant, maar er zijn er in de loop van de tijd veel bijgekomen. Toch ziet Samuel ze niet als concurrenten: “Mijn hoofdproduct is saté. Maar ik heb veel varianten. Het eten dat wij verkopen is van hoge kwaliteit, maar het concept is simpel met bezorgen en afhalen.”

Tekst gaat verder onder afbeelding

Logo gemaakt door @r10grafischontwerp

Ambitie om uit te breiden
Graag zou Samuel nog groter worden en een productiekeuken in Tilburg-West openen. Dan kunnen ze ook in onder andere Tilburg West, de Reeshof, ‘s Gravenmoer en Dongen leveren.

Personeel gezocht
Om de capaciteit te vergroten en daadwerkelijk te kunnen groeien is Samuel nog opzoek naar allrounders voor in de keuken, in de zaak en om te bezorgen. “Als we genoeg personeel hebben en alles goed loopt kunnen we gaan finetunen, bijvoorbeeld in de afwerking en presentatie van ons eten.” Interesse? Mail naar: info@satekid.nl

Ingrid Peeters

Ingrid (21) woont al haar hele leven in Riel maar Tilly is toch wel echt haar stadje. Na een (te) lange tijd op de middelbare school (wat een feestje was dat) volgt zij nu lessen in Communicatie, natuurlijk ook in Tilburg. Hoewel Tilburg veel ‘lelijke’ plekken heeft, gaat Ingrid graag opzoek naar nieuwe verborgen parels in de stad… en dan het liefste restaurantjes, want eten blijft een grote hobby.