TFG; VERJONGING OP DE OUDE MARKT

TFG; VERJONGING OP DE OUDE MARKT

Omdat ik het als schone taak zie om iedere nieuwe eet- en drinkgelegenheid in Tilburg uit te proberen, bezocht ik The Fat Greek (TGF) op de Oude Markt. Bloody Mary XL, de R. Kelly milkshake en broodjes te groot om in één keer op te kunnen. Een zomerse, jonge plek met een mix van retro, hipheid, Griekse én Amerikaanse eet invloeden.

Dat de eigenaren Faye Michielsen en Costa Fotiou een goed horeca concept kunnen neerzetten, is een feit. Hun eerste horeca onderneming is De Living, achterin brasserie Anvers; een plek met een huiskamergevoel waar je komt voor een relaxte date, een goede cocktail of een spelletjesavond. Nadat eetgelegenheid Bon Sjef in maart de deuren van hun het pand aan de Oude Markt moesten sluiten, zagen Faye en Costa hun kans schoon en opende begin juni hun tweede horecazaak.

De menukaart bevat Griekse invloeden zoals souvlaki en gyros maar het doet met name denken aan American Diner style; uitgebreide, grote milkshakes, verschillende soorten friet, cocktails met een suikerspin of een mini hamburger als versiering en ‘fatty’s’ (een broodje) met bijvoorbeeld brisket. De Breakfast Burrito met gefrituurde kip, avocado, kaas, tomaat, roerei en bacon is heel smakelijk. Hoewel bewust en gezond eten een goede zaak is, ben ik ook blij met een goed uitgevoerde tegenhanger waar lekker eten de hoofdmoot is.

The Fat Greek

‘We krijgen hele leuke en positieve reacties’, reageert Faye. Hoewel ze al wel ervaring hadden met De Living, was het toch nog afwachten hoe de TFG zou gaan lopen: ‘Het is helemaal anders, veel meer personeel en we zijn nu ook echt een spot met eten. Zoiets is spannend maar iedereen blijkt heel enthousiast.’

Een prettige aanvulling op het huidige horeca aanbod in Tilburg waar wat mij betreft wel wat meer fris- en hipheid in mag. Een taak die TFG goed lijkt te vervullen. Conclusie is dat de stad er een leuke, jonge, nieuwe spot bij heeft gekregen en gezien het steeds goed gevulde terras bij TFG wordt deze mening breed gedragen.

 

X