ZONNIG WEER ZORGT VOOR MOOI SMAAKKARAVAAN WEEKEND

ZONNIG WEER ZORGT VOOR MOOI SMAAKKARAVAAN WEEKEND

Vrolijke latin-muziek stroomt door de speakers, een klein meisje smeert een dikke laag nutella en witte chocolade over de poffertjes die ze net heeft gekregen, haar vader proost met twee vrienden met een paar vers getapte speciaalbiertjes. 

Het zou een cliché scène uit een film kunnen zijn, maar het is een middag op foodtruckfestival Smaak Karavaan. Het terrein van het leukste openluchtrestaurant in de Tilburgse Spoorzone is bomvol. Het zonnetje schijnt, het is heerlijk warm en Tilburg geniet van de vele terrasjes die het festival rijk is. 

Mede-oprichter Jan Smulders: “We hebben de afgelopen jaren flink wat pech gehad met het weer, maar op onze 5e verjaardag hebben de weergoden het ruimschoots goed gemaakt. Lekker eten, ‘t zonnetje schijnt, overal blije koppies, wat wil je nog meer?”

Het festival trekt elk jaar in september een bonte verzameling van mobiele keukens, die uitblinken in creativiteit, kwaliteit en uniekheid. Dit jaar waren er bijna 30 foodtrucks, die samen een heel uitgebreid smaakpalet kookten. Koreaanse bibimbap, Surinaamse bami met Javaanse kip, Hongaarse ‘chimney cakes’ maar ook oer-Hollandse frietjes en poffertjes én een burger met Schrobbelèr-saus. 

Drie lokale brouwerijen, Pinterman, Stadsbrouwerij013 en LOCBrewery, tapten speciaalbiertjes en er was een uitgebreid aanbod aan smoothies, cocktails, milkshakes, wijntjes en ook een goeie bak koffie.

Een houtje-touwtje podium met fijne muziek, springkussens voor de kinderen: naast ‘goei’ eten en drinken is er genoeg te beleven op Smaak Karavaan.

Smulders: “Het is zo gaaf dat iets dat ooit begon als een halve kwajongensstreek is uitgegroeid tot zo’n ontzettend tof evenement. Straks als het schemert en alle lichtjes aangaan, dan is het zo mooi hè, daar krijg je kippenvel van. En dat het zo bomvol is, dat bewijst alleen maar dat is gelukt wat wij hadden gehoopt: een vaste waarde in het Tilburgse zijn”.

Redactie WijZijnTilburg

Wij Zijn Tilburg is een nieuw stadsplatform dat door liefhebbers van Tilburg wordt bijgehouden. Onze liefde voor stad uit zich in de vorm van de laatste nieuwtjes, eigen geproduceerde videoprogramma’s, interviews met ondernemers, blogs, routes en nog veel meer.

X